Los expertos recomiendan precaución con los alimentos para perros y gatos que contienen carne cruda. En un estudio, investigadores holandeses encontraron numerosos patógenos en productos congelados que contienen carne cruda. Estos también podrían ser peligrosos para las personas, informa el equipo de Freek van Bree de la Universidad de Utrecht en la revista Vet Record.
Un experto alemán también recomienda un manejo cuidadoso de dichos productos y señala que, debido a su tracto digestivo, las mascotas tienen un riesgo menor de enfermedad que los humanos en tales casos.
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Barf es sinónimo de alimentación cruda biológicamente apropiada
Con la tendencia mundial hacia la barf - barf significa alimentación cruda biológicamente apropiada - las mascotas son alimentadas con productos crudos como carne, huesos y verduras. Esto es para asegurar una alimentación especialmente apropiada para la especie. Un análisis de 35 de los alimentos congelados para mascotas más vendidos en Utrecht que contienen carne cruda muestra que esto también conlleva peligros. Algunos de los productos de un total de ocho fabricantes se mezclan con otros alimentos crudos como huevos o verduras.
¡Deliciosa carne cruda! Los perros son compradores agradecidos de comida "BARF", pero los dueños deben tener cuidado.
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Los investigadores de Utrecht encontraron bacterias E. coli en el 40 por ciento de los productos que excedían el límite permitido para la alimentación humana. En ocho productos, es decir, el 23 por ciento, el equipo encontró la variante Escheria coli 0157: H7, que puede causar una intoxicación alimentaria grave. Además, 28 productos contenían bacterias E. coli resistentes a los antibióticos.
Los productos examinados contenían bacterias E. coli, listeria y salmonella.
Además, los científicos encontraron en 19 productos, y por lo tanto en más de la mitad, listeria, que causan enfermedades inflamatorias en los humanos y son particularmente peligrosas para las personas inmunodeprimidas y las mujeres embarazadas. Se encontraron otras especies de Listeria en 15 productos. Los investigadores encontraron salmonela en siete paquetes, que pueden causar enfermedades diarreicas de declaración obligatoria.
Sin embargo, la cantidad de estas bacterias fue pequeña: no se superó el límite permitido para la seguridad de los alimentos para los seres humanos. Los investigadores enfatizan, sin embargo, que esto no siempre se puede garantizar, ya que se aplican reglas menos estrictas a la alimentación animal.
Numerosas muestras de carne cruda contaminadas
Los investigadores también encontraron parásitos como Sarcocystis cruzi y Toxoplasma gondii, el agente causante de la toxoplasmosis, en algunos productos. La enfermedad infecciosa es particularmente peligrosa para las mujeres embarazadas. Sin embargo, los patógenos se vuelven inactivos debido a la congelación. Según los investigadores, algunos cuidadores de animales compraron carne cruda fresca del carnicero.
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En general, los investigadores asumen que existe un riesgo para las personas: “Aunque examinamos una cantidad relativamente pequeña de productos congelados, quedó claro que los productos cárnicos crudos comercializados pueden estar contaminados con una amplia gama de bacterias y parásitos que pueden causar enfermedades infecciosas en las mascotas y también por representar un riesgo para los humanos si se transmiten ”. Por el contrario, los patógenos rara vez se encuentran en alimentos secos o enlatados.
Tenga cuidado con la comida: los perros pueden transmitir patógenos a los humanos.
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El patógeno podría transmitirse, por ejemplo, cuando un animal lame las manos o la cara de una persona o cuando duerme en la cama. Los comederos, las superficies y los restos de comida también pueden estar contaminados. Según el estudio, solo una de las marcas probadas tenía una nota sobre el correcto manejo del alimento para animales en la etiqueta.
Mercado de alimentos para animales por valor de miles de millones
Aproximadamente cada segundo alemán vive con una mascota: el 43 por ciento de todos los hogares alemanes tienen mascotas. Si se juntan perros, gatos, pequeños mamíferos y aves, la asociación de la industria de suministros para mascotas cuenta con alrededor de 30 millones de animales, según el estado en 2016. Con 12,9 millones de animales, los gatos son los más comunes.
Los perros son la segunda especie de mascota más popular con alrededor de ocho millones de animales. Los hámsteres y los conejillos de indias le siguen en tercer lugar. En total, los dueños de mascotas alemanes gastan más de cuatro mil millones de euros en sus animales. Suelen comprar en el supermercado clásico. Pero cadenas como "Fressnapf" y los minoristas en línea están asegurando grandes cuotas de mercado.
Un gato cuesta una media de al menos 715 euros al año. Eso incluye el precio de compra, las vacunas y las visitas al médico, la comida y los suministros, según la asociación de bienestar animal. Un perro cuesta, según su tamaño, al menos 850 euros al año de vida. En 2015, los dueños de mascotas alemanes gastaron 1323 millones de euros solo en comida para perros.
Tenga especial cuidado con los niños en el hogar
Josef Kamphues, director del Instituto de Nutrición Animal de la Universidad de Medicina Veterinaria en Hannover, recomienda un manejo cuidadoso al ladrar: “Si los animales son demasiado sensibles a los alimentos industriales en su piel o intestinos, por ejemplo, ladrar podría ser una alternativa. Incluso si los perros o gatos no viven en la casa, sino en el patio de la perrera, es bastante inofensivo. Sin embargo, cuando los niños pequeños viven con mascotas, la diversión se detiene ”. Los niños a menudo veían a los animales como compañeros de juego y mantenían un contacto físico cercano.
"Tenemos una fuente adicional de contaminación aquí en las inmediaciones de los humanos", dijo Kamphues. Las mascotas tienen un menor riesgo de enfermarse porque su tracto digestivo es diferente. Pero podrían ser portadores. Aconseja a los dueños de mascotas que observen las reglas de higiene. Por ejemplo, el animal debe tener un lugar de alimentación separado y los restos de comida no deben entrar en contacto con alimentos destinados a humanos o artículos de cocina. (dpa)
