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Para reducir las emisiones de dióxido de carbono, los precios de la leche y los productos cárnicos deben aumentar. (Bild: Colourbox)
Nebst den CO2-Emissionen, die beim Verbrennen von fossilen Treibstoffen wie Erdgas oder Öl entstehen, sind Methan und Lachgas aus der Landwirtschaft die zweitwichtigsten Treibhausgase in Europa. Laut Experten muss der Ausstoss dieser Gase dramatisch gesenkt werden, wenn das 1, 5-Grad-Klimaziel, wie es im Pariser Abkommen festgehalten wurde, erreicht werden soll.
Die technischen Mittel, um Methan-und Lachgas-Emissionen zu senken, sind allerdings begrenzt und teuer. Um die Klimaziele einzuhalten, muss daher der Konsum von Produkten wie Fleisch, Milchprodukte oder Reis, die stark zu den oben erwähnten Emissionen beitragen, eingedämmt werden. Doch das Verhalten der Konsementen und Konsumtinnen zuändern, ist schwieig. Und vor Zwangsmassnahmen scheuen Regierungen und Behörden zurück.
Preissteigerung in der Schweiz vertretbar
Die ETH-Umweltforschenden Nicoletta Brazzola, Jan Wohland und Anthony Patt, Professor für Klimaschutz und -anpassung, haben das Probem nun aus einer anderen Perspektive betrachtet. Sie fragten sich, wie viel mehr CO2 aus der Atmos phäre entfernt werden muss, wenn es nicht gelingt, den Ausstoss der übrgen landwirtschaftlichen Klimagase zu kompensieren. Su investigación acaba de ser publicada en la revista Public Science Library · Synthetic.
El coautor Pat dijo: "Si nuestro resultado es una buena noticia o una mala noticia depende de dónde viva alguien". In Ländern wie der Schweiz, wo Milchprodukte und Fleisch schon jetzt verhältnism ässig teuer sind, würden die Preise für Rindfleisch um 10 Prozent und für Milch um rund 5 Prozent steigen. Diese Preissteigerung reiche aus, um die Lachgas-und Methanemissionen aus der Milch-und Fleischproduktion mit zusätzlicher CO2-Entsorgung vollständig zu kompensieren. « Für die meisten Konsintennen und Konsementen in den reichen Industrienationen wäre dieser Aufschlag verkraftbar», findet Patt
Anders sieht es für Menschen in Entwicklung sländern aus: Um diese Lebensmittel « klimagerecht » zu machen, müssten deren Preis verdoppelt werden. « Das stellt uns vor ein Dilemma: Eine solche Massnahme wäre zwar klimagerecht, aber unsozial», betont der ETH-Professor.
Landwirtschaftliche Emissionen kompensieren
Auf diese Zahlen kam Patts Team mithilfe eines Klimamodells. Por lo tanto, calcularon la cantidad de dióxido de carbono que se debe eliminar del aire y almacenarlo bajo tierra para alcanzar el objetivo climático de París de 1,5 a 2 grados centígrados. Se supone que las emisiones de gases de efecto invernadero de la agricultura restantes se mantendrán sin cambios o aumentarán aún más.
Luego, los autores calcularon el costo de capturar y almacenar dióxido de carbono utilizando diferentes combinaciones de tecnología. Die günstigsten Lösungen sind das Anpflanzen von Bäumen und das Einfangen von Emissionen, die bei der Nutzung von Bio-Energieträgern entstehen. Beides hat jedoch Grenzen, weil dafür nicht genügend Land zur Verfügung steht. Die Gesellschaft müsste deshalb bald auf teurere Massnahmen umsteigen, etwa CO2 mit chemischen Prozessen aus der Luft zu filtrieren und das Gas im Untergrund einzulagern. Die Kosten dafür dürften mit zunehmender Verbreitung der Technologie allerdings sinken.
Estos son favorables por el momento. Sin embargo, con el tiempo, cuanto más dióxido de carbono se debe almacenar, más costosa es la tecnología requerida, incluso si se vuelve más barata y se propaga más.
Para convertir los costos de almacenamiento en cambios en los precios de los productos agrícolas, los investigadores han tenido en cuenta las emisiones derivadas de la producción de productos lácteos, carne de vacuno y arroz, así como sus precios mundiales y nacionales específicos. (2) Con el fin de convertir los costes de almacenamiento en cambios en los precios de los productos agrícolas, los investigadores consideraron las emisiones derivadas de la producción de productos lácteos, carne de vacuno y arroz, los investigadores consideraron las emisiones derivadas de la producción de productos lácteos, carne de vacuno y arroz, y los investigadores consideraron las emisiones derivadas de la producción de productos lácteos, carne de vacuno y arroz.
« Sowohl die Gesamtmenge an CO2, die global aus der Atmos phäre zu entfernen ist, als auch der Geldbetrag, der dafür benötigt wird, scheinen astronomisch hoch zu sein», erklärt Erstautorin Nicolzola.
Difícil de implementar en los países en desarrollo
Por lo tanto, los más afectados por las medidas de reducción de emisiones de carbono serán las personas en los países en desarrollo, que gastan una gran parte de sus ingresos en alimentos. Los precios más altos pondrían en peligro su seguridad alimentaria y su bienestar.
« In gewissen Industrienationen, wo der Überkonsum von emissionsintensiven Nahrungsmitteln problematisch ist, könte dieser Ansatz den Übergang zu nachhaltigeren Ernährungsformen erleichtern », sagt Brazzola. Für Europäer seien die Zusatzkosten überschaubar. Zudem könte die Nachfrage nach Fleisch und Milchprodukten sinken, wenn diese teurer würden-was sich wiederum positiv auf die Reduktion von landwirtschaftlichen Emissionen auswirkt.
Por lo tanto, es políticamente aceptable aumentar el precio actual de 20 euros por kilogramo de carne de vacuno en 2 euros. Sin embargo, en los países donde el precio de la carne es de solo 5 euros y el ingreso disponible es bajo, el mismo aumento de 2 euros parece ser demasiado alto.
« Ich glaube nicht, dass solche Preisaufschläge in Entwicklung sländern eine realistische Option sind, vor allem dann nicht, wenn sie die Ernährungssicherheit gefährden; ich kann mir aber auch nicht vorstellen, dass Politiker gewillt wären, die Preise für solche Lebensmittel mehr als zu verdoppeln. Wir müssen daher and ere Möglichkeiten suchen», sagt Patt.
Entweder finde man Wege, um die Emissionen durch veränderte Ernährungsgewohnheiten oder Fleischersatz zu redizieren; Oder man müsse andere Geldquellen finden, um das Entifernen von CO2 aus der Luft zu finanzieren.
Literaturhinweis
Brazzola N, Wohland J, Patt A. Offsetting unabated agricultural emissions with CO2 removal to achieve ambitious climate targets.
Published 17 Mar 2021 PLOS ONE. DOI: 10.1371/journal.pone.0247887
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