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En lugar de una parte del evento, este episodio de podcast presenta un especial de unicornio. Te presentamos la última incorporación al establo de unicornios de Munich. Personio ha recaudado más de 103,5 millones de euros en una nueva ronda de financiación. Como resultado, la valoración de la empresa subió más de mil millones de dólares y Personio se convierte en un unicornio. La puesta en marcha del software de recursos humanos ha sido oficialmente uno de los tres o cuatro unicornios de Munich desde enero de 2021. Explicamos en el podcast por qué hay diferentes números. También discutiremos el impacto que los unicornios tienen en el ecosistema en el que crecieron. Escucharás esta pequeña digresión a partir de las 6:00 a.m. en adelante.
Startups de Foodtech de Múnich
A continuación, analizamos las empresas de tecnología alimentaria de Múnich que enriquecen la industria alimentaria (desde el minuto 9:38). Existe un gran potencial para las nuevas empresas en la industria. Porque la industria alimentaria es una de las cinco ramas industriales más importantes de Alemania y genera unas ventas de más de 180.000 millones de euros anuales. La rama incluye la producción y distribución de alimentos y piensos más la industria de bebidas.
En nuestro Panel de información de startups de Munich, se enumeran más de 70 startups bajo la palabra clave Food for Munich. Esto incluye una amplia variedad de categorías: B2B o B2C, tecnologías para el sector agrícola, logística para el sector alimentario, marketplaces online para alimentación animal, etc. En el podcast, sin embargo, nos centramos esta vez en cinco innovadoras startups regionales de alimentación. Para nuestras startups alimentarias presentadas en esta ocasión, temas como la sostenibilidad, el bienestar animal y la protección del clima son una parte importante de su filosofía corporativa.
Startups para beber
Empezamos por Pläin (desde el minuto 12:40). La startup Freising fundada en 2019 produce y vende un sustituto de la leche local a base de plantas. Los tres fundadores han desarrollado una receta patentada que no solo sabe bien, sino que también contiene todos los importantes valores nutricionales que ofrece la leche animal.
Yfood no debería faltar en las startups de tecnología alimentaria de Múnich (a partir de las 15:02 minutos). Los dos fundadores Ben Kremer y Noel Bollmann quieren reemplazar una comida con sus bebidas listas para llevar. Fundada en 2017, la startup es ahora una de las startups de alimentos de más rápido crecimiento en Europa. Después de un acuerdo exitoso en 'Die Höhle der Löwen' en 2018, Frank Thelen se unió como inversor. La startup ahora atiende a clientes en más de 26 países europeos y está disponible en 10,000 puntos de venta. Según el dealroom, la startup tiene una valoración de empresa de 60 a 90 millones de euros. El número de empleados aumentó a más de 100.
La startup Wisefood (desde el minuto 6:14 pm) se hizo conocida por su pajita comestible, llamada Superhalm. Comenzó en 2017 como un proyecto de estudiantes, los tres fundadores completaron una ronda de financiamiento en 2019. El equipo ahora consta de doce empleados y la gama de productos se ha ampliado para incluir vajillas comestibles. Los productos ahora están disponibles en más de 5,000 tiendas en Alemania, y la startup exporta a 25 países de todo el mundo. Gracias a la prohibición en toda la UE de vajillas de plástico desechables que entrará en vigor en julio de 2021, todavía hay un gran potencial de crecimiento aquí.
Startups para comer
Greenforce, la tecnología de alimentos con sede en Munich, a su vez, quiere conquistar el mercado de la 'carne' de origen vegetal con su hamburguesa vegana, carne picada y sembradora (a partir de las 21:20). A medio plazo debería haber más productos, incluida una variante de pescado. Fundado en 2020 por Thomas Isermann, un equipo de expertos en alimentos ha desarrollado varios productos en forma de polvo a partir de proteína de guisante. Esto hace que la entrega sea más sostenible y la comida tenga una vida útil más larga. La empresa cuenta actualmente con diez empleados. Las ventas se realizan principalmente en línea, pero Feinkost Käfer también está a bordo como socio. Sin embargo, a medio plazo, Greenforce quiere estar representado de forma generalizada en el sector minorista.
Como quinto técnico de alimentos, te presentamos Happy Ocean Foods (desde el minuto 24:46). Los dos fundadores desarrollaron camarones vegetales a partir de soja y frijoles mungo. También fundados en 2019, Robin Drummond y Julian Hallet ya han pasado por varias incubadoras y aceleradores además de una subvención Exist. Probablemente a partir de mediados de 2021 podremos encontrar las gambas vegetales en las tiendas y comerlas en varios restaurantes.
Consejos para startups de alimentos
Y por último, pero no menos importante, hay algunos consejos generales para todos los que también quieran montar una startup de alimentos (desde el minuto 28:18). EIT Food Accelerator Network (EIT FAN) quiere hacer que el sector alimentario esté más orientado al cliente, más ecológico y, por lo tanto, más competitivo a nivel de la UE. También hay varios programas, premios, etc. Cualquiera que, entre otras cosas, inicie una campaña de crowdfunding en el sector de la alimentación en Múnich, encontrará apoyo en 'Start in Food'. También hay varios VC que se centran en la tecnología alimentaria. Con los food angels, cinco business angels también apoyan a las empresas emergentes de alimentos como co-inversores. Y los eventos especiales también sirven como inspiración y red, como el Food Innovation Camp o el Agtech Food Summit.
Build38 y G + D Ventures
Build38 es un grupo derivado de Giesecke + Devrient que se especializa en seguridad móvil y se fundó en 2018 (desde el minuto 29:36). Ahora ha recaudado 3 millones de euros del brazo de inversión del Grupo, G + D Ventures y otros inversores. Te presentamos la puesta en marcha de seguridad. También estamos hablando de la rama de capital riesgo corporativo del Grupo Giesecke + Devrient, que también se fundó en 2018 y también tiene su sede en Múnich.
