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15.12.2020
Durante el embarazo, el pescado de calor por el embarazo debido al riesgo de Listeria
Si bien el contacto con Listeria está generalizado, las infecciones de Listeria en Alemania hasta ahora han sido diagnosticadas raramente, pero los números aumentan continuamente.
Las infecciones con Listeria, por lo que se llaman listeriosos, están sujetas a informes.La bacteria se puede encontrar en la naturaleza en las plantas y en la tierra y en el agua, en la carne de animales y pescado y, por ejemplo, en los excrementos de animales.Serás transferido a humanos cuando ordeñen, matarán o drch.La listeria en los alimentos generalmente no causa enfermedades graves en adultos, pero solo ocasionalmente una reacción gastrointestinal corta y violenta y fiebre ligera.Sin embargo, puede llegar al bebé no nacido en mujeres embarazadas a través de la placenta.Si el bebé está infectado, puede haber una inflamación grave en el cerebro y otros órganos, ya que el sistema inmune de los gérmenes no nacidos no puede defenderse.El niño no siempre sobrevive a esta infección, y a menudo permanece el daño permanente.
Las buenas noticias número uno son las siguientes: dado que Listeria está muy extendida, casi todas las mujeres ya han desarrollado inmunidad antes de la ocurrencia del embarazo, por lo que los anticuerpos del cuerpo pueden prevenir la infección del bebé no nacido..
Y las buenas noticias número dos: Listeria puede incluso multiplicarse a temperatura del refrigerador.Pero no toleran el calor.Una calefacción a 70 grados mata los gérmenes en la comida.Hace unos días, la Oficina Federal de Protección del Consumidor y Seguridad Alimentaria (BVL) presentó los resultados totales de 2019 para las germinaciones alimentarias de fuentes de animales (monitoreo de zoonose).Una de las prioridades en el informe se refería a Listeria, que ocurre particularmente en pescado, pero también en pescado, pero también en leche y productos cárnicos y, que están preparados para el consumo, ensaladas y frutas listos para el consumo, de lo que generalmente se conoce: cada décima parte Los alimentos de la leche cruda e incluso cada tercer pescado importado de una acuicultura, en el monitoreo en particular, se mencionaron tilapia y pangasius, está contaminado con listeria*.Desafortunadamente, los listeria son insensibles a los fumadores, sales y manchas: cada sexta muestra de pescado ahumado o manchado en frío ("salmón lleno.Una y otra vez, después de los controles de alimentos, se producen acciones de recuerdo en el comercio.Solo calentar o insertar en ácido acético fuerte puede destruir de manera segura los gérmenes;El frotar solo inhibe temporalmente su crecimiento, pero no los mata.
Los gérmenes tampoco matan a la profunda.
Si bien el contacto con Listeria está muy extendido, las infecciones de Listeria en Alemania hasta ahora rara vez han sido diagnosticadas raramente;Sin embargo, los números aumentan continuamente."En el lado seguro, una mujer embarazada es solo si renuncia completamente a los pescados y los mariscos durante el embarazo, que no se han calentado y de lo contrario evita todas las fuentes de una infección", resume el Dr..medicina.Christian Albring, presidente de la Asociación Profesional de Ginecólogos.“La mayoría de las mujeres saben que no se les permite comer productos de leche cruda y tampoco carne cruda como Mett o salami, también debido al riesgo de que puedan infectarse a sí mismos y al niño con la peligrosa toxoplasmosis..
Hasta ahora, las infecciones de Listeria por pescado y otros alimentos no se han considerado muy poco, aunque pueden dañar gravemente al bebé no nacido.Por otro lado, el pescado es un alimento importante como proveedor de yodo y ácidos grasos omega durante el embarazo.Sin embargo, siempre debe ser arrojado a fondo.“Dado que el diagnóstico generalmente se realiza tarde y el tratamiento con antibióticos no siempre se lleva a cabo en buen tiempo, la prevención es la medida más importante para proteger al niño no nacido de esta peligrosa infección.
*Aquí está siempre el germen listeria monocytogenes.
Otras fuentes de literatura: información "Protección contra infecciones alimentarias con Listeria" del Instituto Federal para la Evaluación de Riesgos.Información "Listeriosis y toxoplasmosis - Essen seguro durante el embarazo" del Servicio de Información de Ayuda.
Fuente: Información de salud de la Asociación Profesional de Ginecólogo E.V.
Autor/autores: äin-rojo
