Los tintes hacen que la vida sea más colorida; solo es problemático si dañan la salud o el medio ambiente. Lea aquí qué tintes son cuestionables y cómo evitarlos.
Tintes: sin ellos, falta algo
Los tintes deberían ayudar donde la naturaleza se siente demasiado triste. Sin tintes adicionales, los textiles parecerían más monocromáticos. Las frutas y verduras, por ejemplo, también pierden su color fresco cuando se conservan o procesan. Un poco de color adicional debería corregir este defecto aparente para el ojo.
La necesidad de usar tintes es, por lo tanto, probablemente tan antigua como la humanidad. Las recetas antiguas para los tintes todavía estaban compuestas de materiales naturales. Solo más tarde, en el curso de la industrialización, los investigadores descubrieron cómo se podían producir en masa pigmentos artificiales. Se hace una distinción básica entre tres grupos diferentes de colorantes:
Pigmentos naturales: Se pueden obtener de las plantas, por ejemplo. El nombre de la planta a menudo indica su uso anterior, como la manzanilla de tintorero, que tiñe la lana o las telas de color amarillento. En el sector alimentario existen especias colorantes como el azafrán o la cúrcuma. Dan a los platos un color amarillo característico.
Colorantes que contienen metales: Se forman a partir de compuestos metálicos. Greenpeace informa que se pueden encontrar metales pesados como el cadmio o el plomo en los tintes utilizados en la industria textil, por ejemplo. Los metales pueden dañar el sistema nervioso, entre otras cosas.
Colorantes sintéticos: a menudo son pigmentos que pertenecen al grupo de los colorantes azoicos. Según la Oficina de Salud del Estado de Baviera, estos tintes se encuentran en una gran cantidad de productos industriales. Además de alimentos y textiles, también se pueden encontrar, por ejemplo, en productos cosméticos, pinturas, plásticos y papel. Siempre logra un resultado de color uniforme e intenso y no se desvanece cuando se expone a la luz. Sin embargo, estos beneficios vienen con riesgos para la salud.
Colorantes en los alimentos con los que debes tener cuidado
Los colorantes son de particular preocupación en los dulces. (Foto: CC0/pixabay/Couleur)
Puede reconocer los colorantes en los alimentos por los números E en la lista de ingredientes. Estos pueden ser aditivos de origen natural o colorantes artificiales. Puede usar varias aplicaciones (por ejemplo, CodeCheck) para ver qué tinte está detrás del número.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha revisado todas las aprobaciones de colorantes en los últimos años. En algunos casos, estos han estado vigentes durante décadas. EFSA presentó sus resultados en 2016 y corrigió la normativa para algunos tintes.
Colorantes azoicos: este grupo de colorantes proporcionó el impulso para la revisión en la EFSA. Un estudio británico había relacionado los colorantes azoicos en los dulces con cambios de comportamiento como la hiperactividad en los niños. Se destacaron cinco colorantes azo que, en combinación con el conservante benzoato de sodio (E 211), se dice que conducen a una concentración deficiente. Aunque las investigaciones de la EFSA aún no han podido confirmar del todo esta sospecha, sí endurecieron la cantidad diaria que se considera inofensiva para tres de los colorantes en cuestión.
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La UE prescribe una advertencia preventiva para los siguientes colorantes. El producto debe indicar que los colorantes que contiene pueden provocar hiperactividad en los niños:
E 102 tartrazina
E 110 amarillo atardecer
E 122 azorrubina
E 124 Rojo cochinilla A
E 129 rojo allura
E 104: amarillo de quinoleína (químicamente no es un colorante azoico, pero los expertos sospechan un efecto similar)
La tartrazina y el amarillo ocaso también son motivo de preocupación para las personas con enfermedades crónicas como el asma o la urticaria. Un estudio encontró un mayor riesgo de brotes de ambos colorantes alimentarios. Es típico de estas enfermedades que se presenten en episodios. Los desencadenantes de tales brotes son muy individuales: pueden ser ciertos alimentos, pero también cambios de temperatura o estrés.
Pinturas de óxidos metálicos: El dióxido de titanio (E 171) es un pigmento blanquecino que da un color lechoso. Lo puedes encontrar en dulces, bollería o salsas, entre otras cosas. En su reevaluación, la EFSA determinó que, contrariamente a las suposiciones anteriores, los intestinos definitivamente pueden absorber el colorante. Sin embargo, según las investigaciones, se trata de pequeñas cantidades de alrededor del 0,1 por ciento de la pintura metálica. Según la EFSA, los resultados de algunos estudios apuntan en la dirección de que el dióxido de titanio puede afectar la reproducción. Sin embargo, los pigmentos examinados no fueron aprobados para alimentos. Luego, la agencia encargó más estudios para obtener información confiable sobre el dióxido de titanio utilizado en los alimentos. Sin embargo, los resultados aún no están disponibles públicamente. Las prohibiciones nacionales ya han llegado de algunos países como Francia. Los fabricantes de alimentos como Dr. Oetker reaccionó a la presión de Foodwatch y se abstuvo de usar el tinte.
Con los tintes en los textiles, las sustancias nocivas quedan más escondidas
Los tintes oscuros a menudo contienen sustancias químicas más peligrosas. (Foto: CC0/pixabay/StockSnap)
Encontrar tintes cuestionables en la ropa suele ser mucho más difícil. Aquí suele faltar un etiquetado como en el caso de los alimentos. La plataforma de información independiente de la industria de la moda, Fashion United, aconseja como regla general: cuanto más oscuro o más brillante es un color, más probable es que en su fabricación haya muchos químicos, a veces tóxicos. Esto también significa: cuidado con la ropa negra. La pintura bien puede contener residuos de productos químicos cuestionables o metales pesados.
Metales pesados en tintes: Greenpeace informa que los metales pesados ingresan al cuerpo desde la ropa a través de la piel. Además del daño a los nervios, también pueden ser responsables de una variedad de daños a los órganos. Algunas curtiembres tratan el cuero con cromo. Esto incluye el metal cromo IV, que se sospecha que causa cáncer y se considera una toxina ambiental agresiva.
Colorantes azoicos: La industria textil también utiliza con frecuencia colorantes azoicos de color intenso. Algunos de estos tintes también pueden causar daños a la salud a través del contacto con la piel.
Alergia de contacto: Un estudio informa, entre otras cosas, sobre una paciente que tuvo que ser tratada por una alergia de contacto grave en las piernas. Sus medias de nailon teñidas habían provocado la irritación de la piel.
Riesgo de cáncer: los estudios sugieren que los tintes azoicos pueden causar cáncer. Los compuestos separan sustancias que se sabe que dañan o modifican el material genético.
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La Agencia Europea de Sustancias Químicas (ECHA) explica que las leyes de la UE restringen el uso de tintes cuestionables. Como informa Greenpeace, la UE importa alrededor del 90 por ciento de toda la ropa de China, Bangladesh o India. Esto significa que la producción no está sujeta a la legislación de la UE. Qué tintes se usan realmente en las fábricas textiles generalmente permanece completamente en la oscuridad.
Las listas de tintes y pruebas peligrosas cuando se importan a la UE tienen como objetivo garantizar un cierto nivel de protección. El reglamento de la UE EC No. 1907/2006 prohíbe el uso de colorantes azoicos posiblemente cancerígenos si las sustancias entran en contacto directo con la piel. A fines de 2020, la UE amplió sus estándares de prueba para la importación de sustancias potencialmente cancerígenas, incluidos los colorantes azoicos.
Los tintes no solo dan color a los textiles, son un peligro para el medio ambiente
Los tintes también ponen en peligro a las personas en las fábricas textiles. (Foto: CC0/pixabay/analogicus)
El control de los textiles importados protege a los consumidores en la UE. Sin embargo, las prendas se fabrican en países del Sur Global. Estos países tienden a tener regulaciones sanitarias menos estrictas.
Los trabajadores de las fábricas de tintes, las curtidurías de cuero y las plantas de procesamiento de textiles a menudo están expuestos a químicos y tintes tóxicos allí. A menudo no se aplican las medidas de protección adecuadas. Por lo tanto, un estudio destaca el mayor riesgo de cáncer para estas personas. Cualquiera que tenga que trabajar regularmente con colorantes azo está particularmente en riesgo.
Las fábricas textiles a menudo no solo tienen un problema con la protección de los trabajadores, sino también con el medio ambiente. Por ejemplo, Greenpeace informa extensas áreas negras en el mar frente a la costa china. Hay fábricas textiles en la región, que principalmente cosen ropa infantil para la exportación. Las empresas descargaban las aguas servidas sucias a los ríos y al mar.
La organización ecologista también afirma que este tipo de problemas no solo afectan a China. En muchos países, todavía es una práctica común descargar las aguas residuales de la industria textil a los ríos sin un filtro o una planta de tratamiento. Los ríos contaminados a menudo también se utilizan para suministrar agua potable en las regiones. Como resultado, los químicos cuestionables llegan al medio ambiente y contaminan la salud de las personas y los animales en el área.
Así evitas tintes dudosos
Los textiles naturales suelen contener tintes menos nocivos. (Foto: CC0/pixabay/JayMantri)
Puede reducir el riesgo para su salud personal comprando conscientemente y vigilando los ingredientes potencialmente problemáticos. Con la comida, por ejemplo, tienes las siguientes opciones para evitar al máximo los colorantes:
Compre la mayor cantidad posible de alimentos frescos y sin procesar, por ejemplo, en el mercado orgánico o en la tienda de la granja.
Elija productos de agricultura biológica, normalmente no deben contener aditivos artificiales. Puede reconocerlos por un sello orgánico significativo. Naturland, Bioland y Demeter, por ejemplo, establecen altos estándares y regulaciones estrictas para el cultivo y la producción.
Si tienes la oportunidad, lo mejor es que plantes tus vegetales o frutas tú mismo. Incluso con un jardín en el balcón puedes cosechar mucho para la cocina.
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Si sigue algunos consejos, también le resultará más fácil evitar los productos químicos nocivos en los textiles. La revista de consumo UMID de la Agencia Federal del Medio Ambiente recomienda:
Las instrucciones en la ropa como "lavar por separado" o "lavar con colores similares" indican que los pigmentos de color pueden desprenderse. En consecuencia, esto también podría ocurrir mientras lleva puesta la pieza.
Lave siempre la ropa nueva antes de ponérsela por primera vez.
Cuando vaya de compras, use etiquetas de moda orgánica y sostenible como guía. Greenpeace da algunos ejemplos de sellos que también tienen en cuenta las condiciones de producción en las fábricas locales:
INV-Best: el sello establece estándares estrictos para materiales y condiciones de trabajo. Solo las fibras naturales pueden recibir la certificación. Existen valores límite específicos para los colorantes azoicos cancerígenos.
GOTS - certifica y controla todas las etapas de la producción de textiles naturales. El uso de productos químicos está regulado de manera similar a INV-Best, pero no tan estrictamente.
Bluesign: el sello especifica los productos químicos permitidos con una lista positiva y verifica todo el proceso de fabricación de la ropa.
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Tags: Cómo Comida Moda
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