Cómo determinar una deficiencia de minerales.
Los minerales incluyen calcio, magnesio, potasio, sodio y fósforo, los oligoelementos hierro, zinc, selenio, yodo y cobre. Los primeros son requeridos por el organismo en cantidades significativamente mayores, los segundos, como su nombre indica, solo en trazas.
Dado que una deficiencia de minerales puede tener un fuerte impacto negativo en la salud, pero los síntomas de deficiencia a menudo solo aparecen después de muchos años, tiene sentido verificar su propio suministro de minerales de vez en cuando. La información de hoy le ayudará a determinar una posible deficiencia de minerales y a iniciar el diagnóstico adecuado con su médico o médico alternativo.
Rara vez deficiencia aguda, deficiencia crónica de minerales debida a un suministro marginal a menudo
Especialmente en la época actual de abundancia, muy pocas personas padecen una deficiencia aguda de minerales. Por lo general, es un suministro límite permanente de minerales individuales o un desequilibrio entre el suministro de minerales individuales (por ejemplo, demasiado calcio con muy poco magnesio al mismo tiempo), lo que puede contribuir a enfermedades crónicas a largo plazo.
Incluso la acidificación que está tan extendida hoy en día debido a una dieta y un estilo de vida muy ácidos a menudo consume más minerales de los que puede proporcionar la dieta habitual.
Sin embargo, muy pocos médicos se dedican a diagnosticar una posible deficiencia de minerales. Como máximo, los valores de hierro se controlan de vez en cuando. Pero no todos los demás minerales y oligoelementos. Después de todo, la mayoría de los profesionales médicos todavía cree que no existen deficiencias minerales en las naciones industrializadas.
Análisis de minerales del laboratorio.
Mientras tanto, sin embargo, varios laboratorios ofrecen análisis de minerales (por ejemplo, Dr. Bayer). Además, el simple hecho de consultar su menú personal puede proporcionar información inicial sobre su suministro de minerales. Utilice el servicio de un nutricionista holístico o pruebe usted mismo una evaluación utilizando las tablas nutricionales disponibles en Internet.
Pero el contenido nutricional de los alimentos por sí solo no muestra qué tan bien los nutrientes pueden ser absorbidos y utilizados por el individuo. Por lo tanto, en caso de duda, un diagnóstico integral con la ayuda de valores de laboratorio relevantes es la opción más segura.
Calcio
El calcio es probablemente el mineral más conocido y también se toma con mayor frecuencia en forma de suplementos dietéticos. Al escuchar el término deficiencia de minerales, a menudo se piensa en el calcio ante todo. La deficiencia de calcio, en particular, es bastante rara en la dieta occidental típica. Aquí hemos descrito cómo se puede probar una deficiencia de calcio o qué métodos de medición no son útiles: Deficiencia de calcio: el diagnóstico
magnesio
El magnesio se encuentra principalmente dentro de las células y solo el 1 por ciento en el suero sanguíneo (líquido sanguíneo sin glóbulos). Además, más de la mitad del magnesio del cuerpo se encuentra en los huesos, razón por la cual el magnesio es de gran importancia para la salud ósea, pero desafortunadamente a menudo se olvida.
El calcio, por otro lado, generalmente se toma en abundancia para los huesos. Sin embargo, esto conduce a un desequilibrio calcio-magnesio, que es cualquier cosa menos beneficioso para los huesos, por lo que los suplementos de calcio por sí solos rara vez tienen sentido e incluso pueden ser perjudiciales.
Deficiencia de magnesio: síntomas
Un síntoma típico de la deficiencia de magnesio son los calambres musculares (en las pantorrillas), ya que el mineral es responsable de las funciones nerviosas y musculares saludables, entre otras cosas. Las arritmias cardíacas también pueden ocurrir porque el corazón es "solo" un músculo. Si también hay problemas digestivos, como B. Estreñimiento, entonces puede asumir con seguridad una deficiencia de magnesio.
Requisito de magnesio
El requerimiento diario de magnesio es de alrededor de 300 a 400 mg. Si está buscando tomar un suplemento de magnesio, visite aquí para obtener más información: Los mejores suplementos de magnesio
Deficiencia de magnesio: diagnóstico
Los médicos suelen determinar el nivel de magnesio en el suero. Allí, sin embargo, una deficiencia de minerales y, en particular, una deficiencia de magnesio, generalmente solo aparece cuando ya es muy pronunciada. Por tanto, es más sensato analizar el valor de magnesio en sangre total.
potasio
El potasio es un mineral que suelen recetar los especialistas en medicina ortomolecular en relación con las arritmias cardíacas o la presión arterial alta. Los pacientes con hipertensión arterial, en particular, a menudo padecen una deficiencia de minerales, incluida una deficiencia de potasio, por un lado porque algunos medicamentos para la presión arterial pueden promover la excreción excesiva de potasio (diuréticos), pero por otro lado se encontró que una deficiencia de potasio en alta la presión arterial también está presente cuando no se toman diuréticos.
En marzo de 2013, investigadores del Helmholtz Zentrum München también anunciaron que una deficiencia de potasio podría ser un marcador temprano de la aparición de diabetes, por lo que la medición del nivel de potasio debería realizarse de forma rutinaria durante los controles de salud.
Deficiencia de potasio por laxantes y regaliz.
La deficiencia de potasio también es común cuando se toman laxantes con regularidad o se consumen grandes cantidades de bebidas ricas en cafeína. Aquellos a quienes les gusta comer regaliz también pueden desarrollar una deficiencia de potasio, pero esto requeriría consumir un paquete de 100 gramos todos los días durante semanas.
En el cuerpo, el potasio se encuentra principalmente (90 por ciento) en las células. Por lo tanto, el potasio solo está mínimamente representado en el espacio extracelular (fuera de las células). Pero es precisamente este gradiente de concentración entre el interior y el exterior lo que forma la base de la excitabilidad de las células nerviosas y musculares. Si hay falta de potasio, esta deficiencia mineral puede, en casos extremos, manifestarse como debilidad muscular o incluso parálisis.
El potasio también participa en la descomposición del azúcar y la grasa y en la regulación del equilibrio ácido-base.
Requerimiento de potasio
Hasta enero de 2017, la ingesta diaria recomendada de potasio se estableció oficialmente en 2000 mg. Luego, la DGE (Sociedad Alemana de Nutrición) actualizó sus recomendaciones y ahora aconseja duplicar la cantidad, es decir, 4.000 mg de potasio por día. Este aumento espontáneo se explica por el hecho de que previamente se había especificado la cantidad mínima, mientras que los nuevos valores se refieren a una “ingesta adecuada”.
Con una dieta de alimentos integrales a base de plantas que consiste en frutas, verduras, ensaladas, frutas secas y cereales integrales, una deficiencia de potasio es casi imposible. Si, por el contrario, come pocas verduras y en su lugar utiliza más salchichas, queso, leche y productos de harina blanca, no podrá absorber la cantidad diaria recomendada de potasio.
Deficiencia de potasio: diagnóstico
El nivel de potasio generalmente se mide en suero. Sin embargo, la medición en sangre total es mucho más informativa, ya que luego también se mide el contenido de potasio de los componentes celulares de la sangre y, como es bien sabido, el potasio casi solo está presente en las células.
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Sodio, cloruro y fósforo
El sodio y el cloruro juntos forman la sal de mesa, y dado que generalmente hay demasiada sal, no hay necesidad de preocuparse por una deficiencia. Dado que nuestro organismo todavía usa ambos minerales con moderación debido a la evolución, hoy en día tendemos a luchar con un exceso.
La sal no formaba parte de la dieta humana en tiempos prehistóricos, por lo que nuestros cuerpos todavía la tratan hoy como si fuera una sustancia rara. El potasio, por otro lado, es abundante en los vegetales de hojas verdes, y este constituye una gran parte de la dieta humana primitiva. Por lo tanto, el potasio no se puede almacenar bien, porque el cuerpo se utilizó durante millones de años para recibir siempre grandes cantidades de potasio, lo que ya no es el caso en la actualidad.
El fósforo también se encuentra en abundancia en los alimentos modernos, por lo que se debe tener cuidado de no consumir demasiado. El fósforo se encuentra principalmente en el queso, las salchichas, el pescado enlatado, los productos horneados, la pasta y la carne.
En forma de fosfatos añadidos artificialmente, también se encuentra en refrescos (Cola & Co), dulces y muchos productos terminados. Se sospecha que demasiado fósforo desencadena o exacerba los síntomas de hiperactividad en los niños que están pre-estresados.
Las verduras y frutas, por otro lado, son bajas en fósforo.
El nivel de fosfato generalmente lo determina el médico en el suero, especialmente si hay enfermedades renales o para verificar la función de las glándulas paratiroides, que están involucradas en la regulación del metabolismo del fosfato. Sin embargo, las deficiencias de minerales nutricionales rara vez afectan también al fósforo.
planchar
El hierro es responsable de transportar oxígeno en el cuerpo. Para este propósito, el 70 por ciento se encuentra en la hemoglobina (pigmento sanguíneo) de los glóbulos rojos. Si hay una deficiencia de hierro, el organismo ya no puede recibir suficiente oxígeno.
Por lo tanto, los afectados siempre están cansados y exhaustos. También pueden producirse mareos, caída del cabello, malas uñas y dolores de cabeza. Si tiene una deficiencia aguda de hierro, incluso el más mínimo esfuerzo físico le dejará sin aliento.
Contrariamente a las profecías de fatalidad habituales, los veganos no sufren de deficiencia de hierro con más frecuencia que los consumidores normales. Una lista de alimentos ricos en hierro a menudo ayuda a mejorar conscientemente el suministro de hierro. Si es necesario, puede utilizar suplementos de hierro natural, que suelen ser mejor tolerados que los recetados por el médico y también están disponibles sin receta.
Requisito de hierro
El requerimiento de hierro es de 10 a 15 mg por día, para mujeres embarazadas y en período de lactancia, de 20 a 30 mg.
Deficiencia de hierro: diagnóstico
Si sospecha una deficiencia de minerales, especialmente deficiencia de hierro, primero puede verificar sus síntomas, tal como se maneja en los centros de hierro, que según el Dr. Tratando Beat Schaub. Para hacer esto, observe cuatro grupos de síntomas:
Grupo 1:
Grupo 2:
Grupo 3:
Grupo 4:
Ahora, date un punto por cada grupo que se aplique a ti. Entonces puedes obtener un máximo de 4 puntos.
La evaluación
Por ejemplo, si a menudo se siente agotado (Grupo 1), duerme mal (Grupo 2), tiene dolores de cabeza frecuentes (Grupo 3) y adelgaza el cabello (Grupo 4), entonces tiene 4 puntos y es muy probable que tenga una deficiencia de hierro.
Si estás constantemente cansado (grupo 1) y te sientes deprimido (grupo 2), pero no notas ninguno de los síntomas mencionados, entonces solo tienes 2 puntos y podría ser que tengas una deficiencia de hierro, pero no es seguro. . Ahora debe pedirle a su médico que verifique sus sospechas con un análisis de sangre.
Prueba de sangre
El médico hará un recuento sanguíneo y determinará el hierro almacenado (ferritina). Una deficiencia de hierro ya pronunciada daría como resultado un valor de hemoglobina (hemoglobina = pigmento rojo de la sangre) y un valor de hematocrito (porcentaje de glóbulos rojos en la sangre) muy bajos en el recuento sanguíneo.
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El valor de ferritina es más confiable y puede proporcionar información sobre el estado real del hierro en el cuerpo en una etapa temprana. Otros valores (MCV, MCHC) ayudan al médico a descubrir la posible causa de la anemia.
El nivel de hierro en el suero, por otro lado, es de poca utilidad. Por un lado, esto suele ser normal si ya existe una deficiencia de hierro. Entonces solo se hunde cuando la deficiencia ya es muy pronunciada.
Por otro lado, también disminuye con cada inflamación que está ocurriendo actualmente. Luego, el hierro de la sangre se convierte en hierro de almacenamiento. El hierro libre en la sangre alteraría el sistema inmunológico. Sin embargo, un sistema inmunológico fuerte es muy importante en la inflamación. En este caso, sería desfavorable tomar hierro, ya que debilitaría deliberadamente su propio sistema inmunológico.
Prueba casera
Si no quiere ir al médico de inmediato para que le controlen el nivel de hierro, puede hacer una prueba casera. En este caso, también se determina el hierro de almacenamiento (ferritina). La prueba cuesta unos 20 euros.
El kit de prueba contiene instrucciones precisas sobre cómo extraer un poco de sangre de su dedo. Luego, coloque la sangre en el tubo de muestra en la bolsa de envío y envíela al laboratorio designado. Recibirá sus resultados por correo postal y / o en línea en un plazo de 5 a 7 días hábiles.
yodo
El yodo es EL oligoelemento de la tiroides, porque el yodo es un componente importante de las hormonas tiroideas. Por lo tanto, el 99 por ciento del yodo del cuerpo se encuentra en la pequeña glándula del cuello con forma de mariposa.
Dado que las hormonas tiroideas mantienen funcionando todo el metabolismo, una deficiencia de yodo se vuelve rápidamente notoria en un metabolismo lento. Se habla de un hipotiroidismo relacionado con la deficiencia de yodo. Los síntomas típicos son fatiga, obesidad (aunque coma poco), pérdida de apetito, depresión, estreñimiento, taquicardia, etc.
En los niños, la deficiencia de yodo conduce a un desarrollo físico y mental más lento.
Requisito de yodo
El requerimiento de yodo de un adulto es de 150-200 μg por día. Las mujeres embarazadas y en período de lactancia deben consumir 200-230 μg. Puede encontrar información sobre cómo puede satisfacer sus necesidades con alimentos aquí: Cubriendo sus necesidades de yodo
Si hay una tiroides hiperactiva, se debe proceder con el suministro de yodo con precaución y es mejor no consumir más yodo del necesario.
Deficiencia de yodo: diagnóstico
El estado de yodo se puede medir en la orina. Si los niveles de yodo son bajos, se puede suponer una deficiencia de yodo o un bajo contenido de yodo en la dieta. Por supuesto, no debe tomar ningún complemento alimenticio que contenga yodo antes de la prueba de orina y no debe desinfectarse con tintura de yodo.
Además, los valores de la tiroides generalmente se controlan, lo que puede ayudar a evaluar el estado del yodo. El valor de TSH se puede aumentar aquí e indica que no hay suficiente yodo para producir suficientes hormonas tiroideas. Por supuesto, un valor alto de TSH también puede tener otras causas, que el médico debe averiguar con la ayuda de sus amplias opciones de diagnóstico.
zinc
El zinc tiene tareas muy específicas. Cuida el sistema inmunológico, por ejemplo, de modo que una deficiencia puede conducir a una mayor susceptibilidad a las infecciones. Como componente de enzimas antioxidantes y desintoxicantes, mejora las defensas del organismo y protege frente al estrés oxidativo provocado por toxinas y contaminantes.
El zinc también se encuentra en los órganos sexuales y, por lo tanto, es esencial para la fertilidad. La salud ósea también depende de un buen suministro de zinc.
Una deficiencia de zinc puede manifestarse en problemas de la piel (acné, piel seca, caspa, mala cicatrización de heridas, etc.), cambios en las uñas y caída del cabello.
Requisito de zinc
El requerimiento de zinc de un adulto es de alrededor de 10 mg por día.
Deficiencia de zinc: diagnóstico
Se recomienda determinar el nivel de zinc en sangre total, ya que el 98 por ciento del zinc del cuerpo se encuentra dentro de las células.
Dado que existe una deficiencia de zinc en varias enfermedades crónicas, sería bueno verificar el nivel de zinc, especialmente si ya tiene quejas. La optimización del suministro de zinc mejoraría significativamente el bienestar general de los afectados y también sus posibilidades de recuperación.
cobre
El cobre tiene muchos roles diferentes. Interviene, entre otras cosas, en el correcto funcionamiento del sistema inmunológico y en la formación de sangre. Por tanto, una deficiencia puede manifestarse en forma de anemia. Si la administración de hierro no sirve para la anemia, también se podría pensar en una deficiencia de cobre. Lo mismo se aplica al reumatismo, ya que, según el Dr. Volker Schmiedel: algunos pacientes con artritis experimentan una mejoría después de varios meses de administración de cobre.
Si toma grandes cantidades de zinc, también debe pensar en el cobre, ya que grandes dosis de zinc inhiben la absorción de cobre, por lo que en este caso podría resultar en una deficiencia de cobre de fabricación propia. Sin embargo, este rara vez es el caso con la suplementación normal de zinc. Al mismo tiempo, un buen suministro de zinc puede proteger contra un exceso de cobre.
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Demanda de cobre
La necesidad de cobre es de 1 a 1,5 mg por día. El cacao y los anacardos son los pioneros en lo que respecta al cobre. Ambos proporcionan alrededor de 3,7 mg de cobre por 100 g. Pero los productos integrales, las nueces y las legumbres también son extremadamente ricos en cobre.
Deficiencia de cobre: diagnóstico
El cobre se puede determinar en suero o sangre total. El valor en sangre total es un poco más significativo.
selenio
El selenio está involucrado en la protección del cuerpo del estrés oxidativo porque sirve como material de construcción para las enzimas antioxidantes. Por tanto, es importante para todas las enfermedades crónicas que surgen como resultado de un estrés oxidativo excesivo o que conducen por sí mismas a un aumento del estrés oxidativo.
También es necesario para la formación de enzimas desintoxicantes, por lo que conviene prestar atención a un buen aporte de selenio durante las curas de desintoxicación.
El selenio también es parte de una enzima que convierte la T4 (la hormona tiroidea inactiva) en la forma activa T3. Por lo tanto, una deficiencia de selenio puede provocar un deterioro de la función tiroidea.
Dado que el suministro de selenio es marginal en Europa Central, vale la pena comprobar su suministro personal de selenio. Porque un estado de selenio permanentemente bajo puede favorecer el desarrollo de muchas enfermedades, p. B. Cáncer, Hashimoto, reumatismo, enfermedades cardíacas, etc.
Sin embargo, también se debe evitar la sobredosis, por lo que no es aconsejable una suplementación de más de 200 μg por día.
Requisito de selenio
La ingesta recomendada de selenio en este país es de 30 a 70 μg. Sin embargo, la OMS recomienda hasta 200 μg. Los productos de nueces de Brasil y coco son particularmente ricos en selenio.
Deficiencia de selenio: diagnóstico
Al igual que con el cobre, el valor en sangre total también es algo más fiable con el selenio. Pero el valor sérico también es útil.
Los valores normales varían de un país a otro. Aunque debe evitar niveles excesivamente altos de selenio, parece ser óptimo si puede establecerse en el rango normal superior, ya que entonces las enzimas de desintoxicación dependientes del selenio (glutatión peroxidasa) funcionan mejor.
Verificar el nivel de selenio cada tres meses evita que el nivel de selenio suba demasiado.
* Las cápsulas de selenio hechas de semillas de mostaza orgánicas se pueden encontrar aquí en este enlace.
cromo
El cromo parece tener funciones importantes en el metabolismo de los carbohidratos. Se dice que mejora la eficacia de la insulina y mejora la conversión de azúcar en su forma de almacenamiento de glucógeno, los cuales ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre.
También se dice que el cromo tiene un efecto beneficioso sobre el metabolismo de los lípidos, por lo que en el caso de una deficiencia de cromo se asume que existe una conexión con un nivel alto de colesterol y el desarrollo de arteriosclerosis.
Requisito de cromo
Un adulto necesita 30-100 μg de cromo, por lo que se aplica lo siguiente: cuantos más carbohidratos coma, más cromo se necesita. Mientras que los alimentos ricos en carbohidratos (cereales, remolacha azucarera, caña de azúcar, etc.) contienen naturalmente suficiente cromo, ¡el contenido de cromo se elimina durante la producción de harina blanca y azúcar industrial!
Deficiencia de cromo: diagnóstico
El estado del cromo se determina en el suero. Sin embargo, los diagnósticos no están realmente maduros, ya que no existe un límite mínimo, por ejemplo.
El diagnóstico de la deficiencia de minerales es importante para la terapia y la prevención.
Teniendo en cuenta las numerosas consecuencias posibles de una deficiencia crónica de minerales, es fácil ver lo importante que es identificarla y remediarla lo antes posible.
Por tanto, si cree que su dieta no le aporta todos los minerales o oligoelementos, o incluso si ya padece problemas de salud, solicite a su médico o terapeuta alternativo las pruebas diagnósticas adecuadas para poder determinar de forma adecuada una posible deficiencia mineral. hora.
Hemos explicado aquí cómo se puede diagnosticar una deficiencia de vitamina o cómo se puede controlar su nivel de vitamina: Deficiencia de vitamina: el diagnóstico
Actualización 25/06/2020
Hemos eliminado la breve información sobre el flúor, ya que el flúor no es un oligoelemento esencial y, por lo tanto, no hay razón para buscar una deficiencia de flúor.
