Las gallinas ponedoras son verdaderas trabajadoras de alto rendimiento. En las granjas tienen que poner un huevo al día para evitar que los clasifiquen. Su vida suele terminar después de un año y medio en la carnicería. Un padrino de pollo también está esperando a unas gallinas viejas.
Nic Dilger es un salvavidas para sus pollos. El joven de 17 años cuida de unos 120 animales en una pequeña granja en el lago de Constanza. Los animales primero tuvieron que acostumbrarse a los verdes prados y al aire fresco. Porque muchas de sus gallinas ponedoras provienen de granjas donde la estrechez y el alto rendimiento estaban a la orden del día. Su vida habría terminado allí hace mucho tiempo.
Porque a medida que envejecen, las gallinas ya no son tan productivas como la agricultura quisiera que fueran. Después de aproximadamente un año y medio, su rendimiento de puesta disminuye. En otras palabras, ya no ponen un huevo al día. Luego, generalmente se sacrifican y procesan en pollos para sopa, cubitos de caldo o alimento para animales.
Los pollos de Dilger, por otro lado, pueden retozar, picotear y cacarear en su "Gütle" cerca de Tettnang. El aprendiz pasa de dos a tres horas al día cuidando a los animales. Hay ayuda de la familia. Para él, criar pollos es un pasatiempo que también se puede combinar fácilmente con la vida de adolescente, dice. "He estado haciendo esto durante tanto tiempo que no estoy acostumbrado a hacerlo de otra manera".
Los animales son colocados por la asociación "Save the Chicken". Sus miembros se han ocupado de las gallinas ponedoras descartadas en todo el país desde 2007, recogiéndolas de los agricultores cooperantes y entregándoselas a los patrocinadores de pollos. "Tienen que presentar una solicitud y demostrar que pueden criar a los pollos de una manera apropiada para su especie", dice Ellen Maria Ernst, quien forma parte de la junta directiva de la asociación y tiene algunos pollos ella misma.
"Por lo general, son personas que tienen un corazón para los pollos", dice Ernst. Solo hay unas pocas ovejas negras entre los solicitantes. Hasta el momento, la asociación ha salvado del matadero a más de 86.000 pollos. Se agregarían alrededor de 12,000 cada año.
La esperanza de vida después del rescate es de uno a tres años. Pero cada día de libertad cuenta. La ganadería industrial deja huellas en los animales. A menudo están demacrados o les faltan las plumas en muchos lugares. "Uno de mis pollos tuvo que usar una especie de suéter porque estaba casi desnudo", dice Dilger. El animal murió en el verano.
Los pollos son en realidad residentes en los bordes de los bosques y tienen una enorme necesidad de moverse, dice Jutta van der Linde, de la Cámara de Agricultura de Renania del Norte-Westfalia. El hombre de 58 años es un experto en aves de corral y asesora sobre la cría de animales apropiada para la especie.
"Voltea piedras, encuentra gusanos y explora su entorno: si los animales no pueden hacer esto, se sienten frustrados", dice. La mayoría de las gallinas ponedoras en Alemania viven en sistemas de establos. "Si las gallinas viejas pasan de los sistemas de establos a los establos al aire libre, deberían acostumbrarse gradualmente a la pradera verde", aconseja van der Linde.
En Alemania, se crían entre 40 y 50 millones de pollos para la producción de huevos. Según la Asociación Alemana de Agricultores, cada año se sacrifican alrededor de 30 millones. Las gallinas ponedoras se criaban principalmente para la producción de huevos. Los pollos de engorde, por otro lado, se supone que proporcionan carne.
Desde 2010, los animales ya no se pueden mantener en baterías de puesta. Se permiten nueve gallinas por metro cuadrado en alojamiento en piso. La situación es similar con la cría al aire libre, excepto que a los animales también se les permite salir durante el día. En la cría orgánica, los animales también tienen acceso al ejercicio, y aquí solo se permiten seis en lugar de nueve gallinas por metro cuadrado.
Para Nic Dilger y "Rettet das Huhn" ninguna forma de producción de huevos es respetuosa con los animales y, por lo tanto, aceptable. "Incluso un huevo orgánico significa sufrimiento", dice Ernst. En su lugar, debe comprar huevos de granjas donde pueda ver las gallinas en el campo o simplemente comer menos huevos.
Según la Asociación Alemana de Agricultores, se consumen 236 huevos per cápita al año. Al comprar en el supermercado, el 50 por ciento de los consumidores elige huevos de granero baratos, el 34 por ciento elige huevos de gallinas camperas y solo el 16 por ciento elige huevos orgánicos, explicó el Secretario General Bernhard Krüsken. La agricultura alemana ha mejorado continuamente sus estándares para el bienestar de los animales.
A la asociación de agricultores no le gusta escuchar la palabra agricultura industrial. Es un término de combate de la escena de los derechos de los animales, dice Krüsken. "La salud y el bienestar de los animales no tienen nada que ver con el tamaño de un establo, sino con su equipamiento y, sobre todo, con su gestión". -gran pionero en la eliminación gradual de la cría en jaulas.
Dilger y su familia han cambiado por completo su comportamiento como consumidores desde que tienen pollos, como explica el joven de 17 años. “Solo comemos nuestros propios huevos, ya no puedo comer pollo.” El futuro agricultor también vende algunos huevos en la puerta de su casa. Tiene su propio sello de huevo desde hace más de un año. En el futuro también quiere involucrarse con “Save the Chicken”. (dpa)
