La deforestación en la selva amazónica brasileña alcanzó un máximo de 12 años en 2020. La destrucción de los pulmones de nuestro planeta ha aumentado a un ritmo alarmante desde que el presidente Jair Bolsonaro asumió el cargo y debilitó las protecciones de la selva tropical. Si bien hubo horror global en 2019 cuando los "pulmones del planeta" estallaron en llamas, las protestas cesaron en 2020, incluso cuando la deforestación del Amazonas continúa aumentando. Pocas personas son conscientes de que una línea invisible de destrucción se extiende desde las granjas industriales de Europa hasta los bosques de América del Sur. Allí, enormes plantaciones de soja están acabando con la fauna y la flora autóctonas. La soya, que se necesita para alimentar pollos, ganado y cerdos en Europa, ahora crece en un área de más de once millones de hectáreas en América del Sur, y la demanda está creciendo rápidamente. La cadena de suministro del schnitzel en el plato comienza en Brasil, en tierras de cultivo donde hace unos años todavía había selva tropical, porque la industria cárnica y láctea subsidiada por Alemania también está destruyendo la selva tropical. Como ha revelado la investigación, los supermercados como Lidl y las cadenas de comida rápida como McDonalds también están siendo criticados por la deforestación en Brasil. 
Alemania no es solo uno de los mayores productores de carne, sino también uno de los mayores productores de leche del mundo. ¡Subvencionado con el dinero de los impuestos! ¡Alemania produce 8 millones de toneladas de carne cada año! Para poder producir esta cantidad de carne, los animales necesitan alimento. Alemania importa la mayor parte de la soja de América Latina. Esta soja, en su mayoría modificada genéticamente, se utiliza para criar pollos, cerdos y ganado y para producir carne, huevos y productos lácteos. Para poder producir esta cantidad de soja, se talan y queman bosques. Un ecosistema excepcional con un alto nivel de biodiversidad está desapareciendo. El lobby agrícola alemán recibe alrededor de 6.000 millones de euros de la UE y es precisamente esto lo que provoca graves perjuicios en otros países. De media, cada ciudadano de la UE paga 32 céntimos al día por la política agrícola de la UE.
Cada año, casi 35 millones de toneladas de soja y harina de soja se envían desde América del Norte y del Sur a la Unión Europea: aritméticamente, 68 kilogramos por cada ciudadano de la UE. Sin estas importaciones, la producción de alimentos de origen animal no sería posible al nivel actual. Esto se debe a que Europa produce muy pocos cultivos forrajeros ricos en proteínas para poder alimentar a los grandes rebaños de ganado, sobre todo porcino y avícola, pero también bovino. El maíz se cultiva principalmente para bioenergía. Ver ¡La industria cárnica y láctea subsidiada está destruyendo la selva tropical!
https://unearthed.greenpeace.org/
La agricultura impulsa la deforestación
En junio de 2020, Mongabay mostró a los agricultores que impulsan la deforestación en Rondonia, en la Amazonía brasileña. A medida que el COVID-19 se propaga por Brasil, la deforestación también aumenta en el estado brasileño de Rondônia. La tala ha aumentado en Brasil en los últimos años. Y el brote de coronavirus no parece haber frenado la actividad de deforestación.
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Al 30 de noviembre de 2020, los últimos datos muestran que la deforestación de la Amazonía en Brasil supera los 11 000 km2 y alcanza un máximo de 12 años.
Principales supermercados y cadenas de comida rápida vinculados a la deforestación en Brasil
El cerrado es el nombre que se le da a las sabanas en el interior del sureste de Brasil, que se extienden hasta la frontera de Bolivia en el oeste y Paraguay en el sur. Con una superficie de dos millones de kilómetros cuadrados, cubren un área del tamaño de Alaska. Los estados de Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul y Minas Gerais están cubiertos por cerrados, al igual que partes de Maranhão, Paraná, Piauí y São Paulo. 
Un análisis reciente de la propiedad, propiedad o utilizada por proveedores de soja en el Cerrado desde 2015, reveló 801 kilómetros cuadrados de deforestación. Foto: Jim Wicken/Cortesía de Mighty Earth
Los supermercados y los establecimientos de comida rápida venden pollos alimentados con soya importada, que se ha relacionado con miles de incendios forestales y al menos 800 kilómetros cuadrados de tala de árboles en el Cerrado de Brasil, según descubrió una investigación transfronteriza conjunta.
Tesco, Lidl, Asda, McDonald's, Nando's y otros minoristas importantes obtienen soya suministrada por el gigante comercial Cargill, la segunda empresa privada más grande de EE. UU. La combinación de protección mínima para el Cerrado, un sumidero de carbono y hábitat de vida silvestre de importancia mundial, con una cadena de suministro opaca y sistemas de etiquetado confusos significa que los compradores pueden contribuir inadvertidamente a su destrucción.
Las revelaciones mostraron que los consumidores necesitaban recibir más información sobre sus alimentos.
El Reino Unido sacrifica al menos mil millones de pollos al año, lo que equivale a 15 aves de corral por persona en el país. Muchos se engordan con soja importada al Reino Unido por Cargill, que venden los agricultores del Cerrado, una sabana tropical boscosa que abarca un área del tamaño de Gran Bretaña, Francia, Alemania, Italia y España.
Los envíos recientes incluyeron 66.000 toneladas de soja que desembarcaron en los muelles de Liverpool en agosto en un buque cisterna a granel alquilado por Cargill, BBG Dream. Este fue el foco de una investigación conjunta de la Oficina de Periodismo de Investigación, Greenpeace Unearthed, ITV News y The Guardian.
La bodega del barco había sido cargada con frijoles de la región de Matopiba en el Cerrado, incluidos algunos de Formosa do Rio Preto, la comunidad más deforestada del Cerrado, en la terminal portuaria de Cotegipe en Salvador, Brasil. Además de Cargill, los proveedores incluyeron a Bunge (el exportador de soja más grande de Brasil) y ADM (otro fabricante de alimentos líder en EE. UU.).
Cargill importó 1,5 millones de toneladas de soja brasileña al Reino Unido en los seis años hasta agosto de 2020. Fotografía: Victor Moriyama/Greenpeace
Después de cruzar el Atlántico, todo el cargamento se descargó en la planta de trituración de soja Seaforth de Cargill en Liverpool, según los registros marítimos y de envío. La investigación rastreó cómo el grano molido allí se transporta en camiones a los molinos en Hereford y Banbury, donde se mezcla con trigo y otros ingredientes para hacer alimento para animales. De allí se lleva a las granjas de pollos contratadas con Avara. 
Avara es una empresa conjunta entre Cargill y Faccenda Foods. Engorda aves que son sacrificadas, procesadas y empaquetadas para su distribución a Tesco, Asda, Lidl, Nando's, McDonald's y otros minoristas. Avara prospera en relativa oscuridad. "Tal vez nunca haya oído hablar de nosotros, pero es muy probable que le hayan gustado nuestros productos", dice el sitio web de la compañía.
Entonces, ¿de dónde viene exactamente esta soya?
El proveedor de Avara, Cargill, compra soya de muchos proveedores en el Cerrado, al menos nueve de los cuales estuvieron involucrados en el reciente desmonte. Un análisis de la tierra propiedad u ocupada por estas empresas desde 2015, realizado por la consultora Aidenvironment, encontró 801 kilómetros cuadrados de deforestación, un área equivalente a 16 Manhattans. También se identificaron 12.397 incendios registrados.
Apenas el mes pasado, imágenes de drones de Formosa do Rio Preto mostraron incendios masivos en Fazenda Parceiro, una granja operada por SLC Agrícola, un proveedor de Cargill. Los datos satelitales muestran que los incendios quemaron 65 kilómetros cuadrados de la granja. Según el análisis de Aidenvironment, más de 210 km2 en los terrenos de SLC Agrícola han sido despejados en los últimos cinco años. Cargill dijo que no violó ninguna regla ni su propia política al abastecerse de la granja en cuestión y aclaró que no procedía de tierras taladas ilegalmente. Se le pidió a SLC Agrícola que comentara, pero se negó.
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Video sobre cómo el pollo británico está relacionado con la deforestación y los incendios en Brasil por Sian Butcher y Georgie Johnson para Unearthed
A pesar de esta destrucción, los productos de estas áreas pueden describirse como legales y sostenibles en Brasil. Esto destaca las deficiencias de un sistema de comercio internacional basado en estándares locales, a menudo influenciado por agricultores enfocados en ganancias económicas a corto plazo, en lugar de un bien global a largo plazo que incluye el valor de los sistemas de agua, sumideros de carbono y hábitats de vida silvestre.
En las geociencias, un sumidero de carbono (también sumidero de dióxido de carbono o sumidero de CO2) es un depósito que absorbe y almacena carbono de forma temporal o permanente. El término no debe confundirse con el de almacenamiento de carbono. Si bien el almacenamiento es estático, cierta cantidad de CO 
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pueden unirse, los sumideros son dinámicos, es decir, son reservorios que están creciendo (por ejemplo, bosques recién establecidos). Los sumideros de carbono son actualmente importantes debido al calentamiento global porque liberan el gas de efecto invernadero dióxido de carbono (CO
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) de la atmósfera y así contrarrestar el calentamiento global.
El gobierno brasileño ha relajado constantemente, y en ocasiones ha fomentado en silencio, los controles sobre la deforestación durante la última década, sobre todo al relajar la ley forestal en 2012.
Esto es especialmente cierto en el caso del Cerrado, el segundo bioma más grande de Brasil, que se está sacrificando para impulsar las exportaciones, mantener bajos los precios mundiales de los alimentos y disminuir el impacto en su vecino, el Amazonas. Los agricultores de esta sabana pueden talar y quemar legalmente una mayor proporción de árboles que en la región amazónica encuestada internacionalmente.
Los agricultores pueden cortar y quemar legalmente una mayor proporción de árboles en la sabana del Cerrado en comparación con su vecino, el Amazonas. Fotografía: Jim Wicken/Cortesía de Mighty Earth
Muchos biólogos consideran que esta política es miope. Los árboles, arbustos y suelo del Cerrado almacenan el equivalente a 13.700 millones de toneladas de dióxido de carbono, mucho más que las emisiones anuales de China. Es el nacimiento de tantos ríos que se le conoce como la "cuna del agua" y alberga 1.600 especies de aves, reptiles y mamíferos (entre ellos jaguares, armadillos y osos hormigueros) y 10.000 especies de plantas, muchas de las cuales se encuentran en ningún otro lugar del mundo.
Los científicos dicen que será difícil, si no imposible, salvar la Amazonía sin preservar el Cerrado. Sin embargo, este último ha sufrido el doble de deforestación a pesar de tener la mitad de tamaño. Entre el 50 % y el 80 % del bioma original ha sido reemplazado por ranchos ganaderos y granjas de soja, lo que la convierte en la frontera agrícola de más rápida expansión en el mundo y una de las áreas naturales que más rápido se reduce. 
El Reino Unido importa 700.000 toneladas de soja cruda al año, muchas del Cerrado. También compra casi el triple de la cantidad de alimentos procesados de soya, la mayor parte de Argentina. El impacto sobre el medio ambiente varía mucho de un país a otro. Pero los compradores tienen pocas formas de saber si su pechuga de pollo o hamburguesa contribuyó al problema del Cerrado porque las etiquetas brindan información inadecuada sobre la procedencia, los frijoles de cultivos sostenibles y deforestados pueden mezclarse, y muchas empresas dependen de la compensación.
Las empresas involucradas dicen que están trabajando para reducir el impacto ambiental de sus ofertas, pero el progreso ha variado.
McDonald's y Nando's cubren las cantidades de soya que usan en la alimentación de los pollos con "certificaciones" de sostenibilidad, que incluyen la compra de "créditos", similar a la compensación de carbono. Los créditos apoyan a los agricultores que producen de manera sostenible, pero la soja real en la cadena de suministro no proviene necesariamente de esos productores y puede provenir de la deforestación de las fincas.
Nando's no dio una fecha límite para terminar por completo con la deforestación en su cadena de suministro, pero dijo que estaba explorando alternativas a la soya. "Reconocemos que aún queda más trabajo por hacer, por lo que también estamos invirtiendo en la investigación de alternativas de alimentación más sostenibles y esperamos anunciar los resultados lo antes posible".
En 2017, Mongabay llamó la atención sobre la deforestación del Amazonas vinculada a McDonald's y los gigantes minoristas británicos.
Asda y Lidl dijeron que están trabajando para comprar solo soja sostenible "físicamente certificada" para 2025, pero eso puede significar cosas diferentes. Asda quiere decir "la menor" soja posible sin deforestación, lo que significa que el producto real en su cadena de suministro debe ser sostenible para que cumpla su objetivo, pero Lidl aclaró que incluye un esquema en el que se incluyen granos sostenibles. Productos de granjas deforestadas. se puede mezclar Lidl dijo que actualmente es el mayor comprador de créditos de carbono para compensar su huella de soja.
Tesco dijo que se ha fijado un objetivo "líder en la industria" para que su soja provenga de "áreas" probadas libres de deforestación para 2025. "Debe detenerse el inicio de incendios para despejar tierras para cultivos", dijo un portavoz. “Hemos desempeñado un papel de liderazgo al pedir a la industria y al gobierno que protejan el Cerrado, incluido un compromiso de 10 millones de libras esterlinas para proteger la biodiversidad de la región. Necesitamos que nuestros proveedores, la industria, las ONG y los gobiernos trabajen con nosotros para acabar con la deforestación y proteger nuestro entorno natural.
Avara, la empresa conjunta de Cargill, dijo que está a la vanguardia de los compradores de soja del Reino Unido, cubriendo todas sus compras de soja con certificación y trabajando hacia una mayor transparencia en la cadena de suministro. "Damos la bienvenida a la legislación propuesta por el gobierno del Reino Unido que se enfoca en la tala ilegal, ya que es consistente con esos objetivos y es un primer paso importante". Avara es parte de la Declaración de Apoyo al Manifiesto del Cerrado y forma parte del grupo directivo de esta iniciativa.
McDonald's, Nando's y los tres supermercados mencionados han expresado públicamente su apoyo a un nuevo acuerdo, similar a la moratoria amazónica, para detener la deforestación por soja en el Cerrado, pero la oposición en Brasil ha significado que no ha pasado nada y se ha cumplido. 
Cargill, uno de los actores clave en la cadena de suministro, se ha opuesto públicamente a una moratoria de Cerrado.
En ese momento, anunció que asignaría $ 30 millones (£ 22,6 millones) para financiar acciones contra la deforestación, pero no dijo dónde se gastarían esos fondos. The Guardian le preguntó a Cargill por qué se oponía a una moratoria, pero la empresa no hizo comentarios.
Sin embargo, Cargill expresó su compromiso con una cadena de suministro libre de deforestación y con el apoyo a los agricultores sostenibles. Dijo: "Cargill estima que el 95,68% de nuestros volúmenes de soja en Brasil estaban libres de deforestación y conversión para el año de cosecha 2018-19". La empresa continúa expandiendo su programa de certificación en Brasil y Paraguay, pero con un enfoque en el sistema legal brasileño. "Cargill, junto con nuestra industria, agricultores, gobiernos locales y clientes, tiene la responsabilidad de transformar la cadena de suministro de alimentos, y trabajamos con las partes interesadas todos los días para lograr avances", dijo el vocero. “La deforestación de este bioma es, en la mayoría de los casos, un acto criminal bajo la ley brasileña. Debe ser tratado como tal”.
Sin embargo, la investigación muestra que simplemente tratarlos como un asunto brasileño no es suficiente.
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Revelado: supermercado del Reino Unido y pollo de comida rápida vinculados a la deforestación en Brasil
Por: El Guardián
Los supermercados y los establecimientos de comida rápida venden pollo alimentado con soja importada vinculado a miles de incendios forestales y al menos 300 millas cuadradas (800 kilómetros cuadrados) de tala de árboles en el Cerrado brasileño, reveló una investigación transfronteriza conjunta.
Tesco, Lidl, Asda, McDonald's, Nando's y otros minoristas importantes se abastecen de pollo alimentado con soja suministrada por el gigante comercial Cargill, la segunda empresa privada más grande de EE. UU. La combinación de una protección mínima para el Cerrado, un sumidero de carbono y hábitat de vida silvestre de importancia mundial, con una cadena de suministro opaca y sistemas de etiquetado confusos, significa que los compradores pueden estar contribuyendo inadvertidamente a su destrucción. 
El locutor y activista Chris Packham dijo que las revelaciones mostraban que los consumidores necesitaban recibir más información sobre sus alimentos. “La mayoría de la gente se quedaría incrédula si pensara que está comprando un trozo de pollo en Tesco que ha sido alimentado con un cultivo responsable de una de las mayores destrucciones masivas de bosques tropicales en los últimos tiempos”, dijo.
"Tenemos que despertar al hecho de que lo que compramos en los supermercados del Reino Unido, las implicaciones de esa compra pueden ser muy amplias y enormemente dañinas, y este es un excelente ejemplo de eso".
El Reino Unido sacrifica al menos mil millones de pollos al año, lo que equivale a 15 aves por cada habitante del país. Muchos se engordan con soja importada al Reino Unido por Cargill, que compra a los agricultores del Cerrado, una sabana tropical leñosa que cubre un área equivalente a Gran Bretaña, Francia, Alemania, Italia y España juntas.
El análisis de los datos de envío muestra que Cargill importó 1,5 millones de toneladas de soja brasileña al Reino Unido en los seis años hasta agosto de 2020. Las cifras de exportación a nivel de bioma, recopiladas por el organismo de control de la cadena de suministro Trase, indican que casi la mitad de las exportaciones brasileñas de Cargill al UK son del Cerrado.
Entre los envíos más recientes se encuentran 66.000 toneladas de soja que desembarcaron en los muelles de Liverpool en agosto en un buque cisterna a granel alquilado por Cargill, BBG Dream. Este fue el foco de una investigación colaborativa de la Oficina de Periodismo de Investigación, Greenpeace Unearthed, ITV News y The Guardian.
La bodega del barco había sido cargada en la terminal portuaria de Cotegipe en Salvador, Brasil, con frijoles provenientes de la región de Matopiba del Cerrado, incluidos algunos de Formosa do Rio Preto, la comunidad más deforestada del Cerrado. Además de Cargill, los proveedores incluyeron a Bunge (el mayor exportador de soja de Brasil) y ADM (otro importante productor de alimentos de EE. UU.).
Cargill importó 1,5 millones de toneladas de soja brasileña al Reino Unido en los seis años hasta agosto de 2020. Fotografía: Victor Moriyama/Greenpeace
Después de cruzar el Atlántico, todo el envío se descargó en la planta de trituración de soja Seaforth de Cargill en Liverpool, según los registros marítimos y de envío. La investigación rastreó la forma en que el grano triturado allí se transporta en camiones a los molinos en Hereford y Banbury, donde se mezcla con trigo y otros ingredientes para producir alimento para el ganado. De ahí es llevado a las granjas de pollos contratadas con Avara.
Avara es una empresa conjunta entre Cargill y Faccenda Foods. Engorda aves, que son sacrificadas, procesadas y empaquetadas para su distribución a Tesco, Asda, Lidl, Nando's, McDonald's y otros minoristas. Avara prospera en una relativa oscuridad. “Es posible que no haya oído hablar de nosotros, pero es muy probable que haya disfrutado de nuestros productos”, dice el sitio web de la compañía. 
Recientemente, el mes pasado, las imágenes de drones tomadas en Formosa do Rio Preto mostraron enormes incendios en Fazenda Parceiro, una granja administrada por SLC Agrícola, que es un proveedor de Cargill. Los datos satelitales muestran que los incendios quemaron 65 kilómetros cuadrados de la granja. Se han despejado más de 210 kilómetros cuadrados en los terrenos de SLC Agrícola en los últimos cinco años, según el análisis de Aidenvironment. Cargill dijo que no violó las reglas, ni sus propias políticas, al abastecerse de la granja en cuestión y dejó en claro que no se abastece de tierras deforestadas ilegalmente. Se contactó a SLC Agrícola para hacer comentarios, pero se negó.
A pesar de esta destrucción, los productos de estas áreas pueden etiquetarse como legales y sostenibles en Brasil. Esto pone de relieve las deficiencias de un sistema de comercio internacional que se basa en estándares locales, que a menudo están influenciados por agricultores centrados en el beneficio económico a corto plazo, en lugar del bien global a largo plazo, que incorporaría el valor de los sistemas de agua, los sumideros de carbono y la vida silvestre. hábitats. Leer más en The Guardian
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