La comida es política, siempre lo ha sido, pero nunca hasta ese punto. El sistema alimentario globalizado nos ha llevado al borde del abismo. El 40% de todos los daños climáticos se debe a la agricultura altamente industrializada. El uso masivo de pesticidas amenaza componentes esenciales del ecosistema como las abejas y los insectos, y cada vez más nuestra salud: la enfermedad de Parkinson causada por el glifosato en los agricultores ya se reconoce como una "enfermedad ocupacional" en Francia, y el veneno agrícola no tiene cabida en la cerveza y leche materna de los habitantes de la ciudad.
La industria agrícola globalizada: un camino de destrucción
La deforestación de enormes áreas forestales para el cultivo de soja & Co. ha alcanzado proporciones inimaginables, los suelos se erosionan, los recursos hídricos se contaminan y se desperdician. Y el lobby agrícola no tiene mejor idea que intentar solucionar los problemas causados por el monocultivo, el veneno y la ingeniería genética con más de ellos. Ahora se supone que los drones, los robots agrícolas, la digitalización y la próxima generación de manipulación genética se dirigen a animales y plantas, que se nos promocionan con nombres como CRISPR y edición del genoma. La supuesta razón: hay que alimentar a la población mundial.
Pero, ¿la gente realmente necesita carne barata, trigo bajo en nutrientes y verduras transgénicas que se producen en la mitad del mundo y se consumen en la otra para sobrevivir? ¿Y el precio de los alimentos baratos refleja realmente su huella ecológica? ¿No sería mejor producir y consumir localmente, fortaleciendo así también a los productores? ¿Realmente una gran parte del rango de precios tiene que ir a los gigantes minoristas, las cadenas de supermercados, los transportes de contenedores que emiten gases de efecto invernadero y decenas de millones de camiones? (Consulte también la hoja informativa "Cuán loco es el comercio hoy en día" de Local Futures)
Y sobre todo: ¿Realmente tenemos que descartar miles de años de conocimiento sobre la diversidad de semillas, la variedad, los métodos de cultivo ecológico y los cultivos mixtos, así como las conexiones con la biodiversidad, desde las lombrices hasta las mariposas, en favor de una agroindustria química y dominada por gigantes corporativos que hacen más daño que bien, además de los accionistas e inversores involucrados?
¿Quién alimenta realmente al mundo?
¡No, hay otra forma! E incluso mucho mejor y más económico para el medio ambiente y más saludable para las personas. Porque todavía son los pequeños agricultores y las empresas familiares los que producen el 70% de todos los alimentos producidos en todo el mundo. Y es precisamente esto lo que hay que fortalecer en lugar de privarlos de su libertad de acción y querer convertirlos en esclavos de un sistema que, si el lobby agrícola se sale con la suya, debería estar totalmente patentado, totalmente tecnificado y totalmente automatizado. Si expulsáramos y esclavizáramos a este 70% de pequeños agricultores, el daño climático a la industria agrícola aumentaría rápidamente del 40% al 100%, y el planeta pronto estaría muerto.
En su libro “¿Quién alimenta realmente al mundo?”, Que fue escrito en 2014, pero que de ninguna manera ha perdido su relevancia ante la inactividad política generalizada de los últimos años en relación con el cambio de rumbo agrícola, que entre tanto ha sido exigido por muchos grupos sociales en todo el mundo, muestra que la reconocida activista y científica Vandana Shiva busca soluciones y expone sin descanso las estrategias hostiles de los poderosos actores globales que se supone que se nos venden en palabras bellamente empaquetadas y con nombres que suenan bien.
Por ejemplo, ¿sabías que:
- ¿Solo el 10% del maíz y la soja que se cultivan en todo el mundo terminan en nuestros platos, el resto se utiliza para biodiesel y piensos para granjas industriales?
- ¿El 75% de los recursos mundiales (agua, suelo) son consumidos por la industria agrícola, que, sin embargo, solo produce el 30% de los alimentos globales?
- Por otro lado, ¿el 70% de los alimentos (algunas fuentes, como el informe de la FAO de 2014 incluso mencionan hasta el 80%) son cultivados por pequeños agricultores?
- ¿La llamada "Revolución Verde" en India causó tantas víctimas de cáncer entre los agricultores que se instaló una línea de tren para que los llevaran desde Punjab a otro estado para recibir tratamiento?
- Esta “Revolución Verde” también se importó a África, con miles de millones de fondos, que logró exactamente lo contrario del objetivo declarado: el hambre allí ha crecido alrededor de un 30% desde entonces. (Véase también el artículo sobre el estudio "Falsas promesas" en www.weltagrarbericht.de)
Ag One: la inminente recolonización de la agricultura
Pero eso no es todo, lamentablemente. El modelo fallido de la Alianza para la Revolución Verde en África (AGRA), que en ese momento estaba financiado principalmente por Bill Gates y sus numerosas fundaciones, ahora se presentará como un nuevo programa con el nombre de Ag One en el sur de Asia y Sub -África Sahariana las últimas generaciones de ingeniería genética, que aún no han sido probadas en una práctica amplia, y con el pretexto de querer ayudar a los pequeños agricultores con los desafíos del cambio climático. En efecto, sin embargo, se trata de rediseñar por completo los alimentos y los sistemas alimentarios en todos los niveles, a favor de los monopolios de los OMG y la agricultura digital en las industrias química, agrícola y de las grandes tecnologías.
Vandana Shiva ha examinado de cerca Ag One y procesó sus hallazgos al respecto en el apéndice de 2020 del libro bajo el título "Ag One: The Recolonization of Agriculture". En él, muestra, entre otras cosas, que programas como Ag One también socavan tratados internacionales como el Convenio sobre la Diversidad Biológica (CBD) o el Protocolo de Nagoya. Particularmente interesante y también muy actual en este contexto es el punto 10 del apéndice "Capturando nuestras instituciones públicas: Gates roba la ONU y su cumbre alimentaria".
La Cumbre Mundial de Sistemas Alimentarios 2021
El Objetivo de Sostenibilidad No. 2 de la ONU tiene como objetivo eliminar el hambre y la desnutrición para 2030. Con este fin, el secretario general António Guterres ha convocado la Cumbre Mundial sobre la Alimentación 2021, que se celebrará en Nueva York este otoño. Sin mucho aviso en el discurso público, sin embargo, se designó como enviado especial para la cumbre a una persona que parece muy cuestionable: Agnes Kalibata es también presidenta de la mencionada Alianza para la Revolución Verde en África (AGRA), responsable del fracaso. de la Revolución Verde en África África es responsable, que a su vez se estableció a través de una asociación entre la Fundación Rockefeller y la Fundación Bill & Melinda Gates.
"Esto significa que la agenda de los pequeños agricultores y la agroecología en la ONU ha sido secuestrada por Gates y el cártel del veneno", comentó el Dr. Shiva sobre esto en el libro y revela las conexiones de las muchas fundaciones y fondos que están involucrados en Ag One y programas similares, y que conducen repetidamente a los gigantes corporativos y a la Fundación BMG.
Resistencia internacional
De hecho, en marzo de 2020, las organizaciones sociales y de pequeños productores de 80 países ya habían expresado su creciente preocupación en una carta abierta al Secretario General de la ONU de que la cumbre podría degenerar en un evento puramente industrial sin tomar en cuenta los intereses de los agricultores y pequeños productores. cuenta. Poco después, la Coaliton Popular sobre Soberanía Alimentaria, una alianza de más de 150 asociaciones de pequeños agricultores, principalmente del sur global, pidió a las Naciones Unidas que detuvieran el "secuestro" de la cumbre alimentaria por parte del Foro Económico Mundial en Davos y que terminar la asociación con él.
Las preocupaciones expresadas no fueron atendidas, por lo que la alianza más grande del mundo, CSM (Mecanismo de la sociedad civil y los pueblos indígenas para las relaciones con el Comité de Seguridad Alimentaria Mundial de las Naciones Unidas) con más de 300 millones de miembros de 500 grupos de la sociedad civil, finalmente se anunció en marzo de 2021. campaña por los derechos de los pequeños agricultores y los pueblos indígenas, así como por la soberanía alimentaria, para querer boicotear la cumbre alimentaria de este año como consecuencia.
Abejas, suelos y biodiversidad: según el principio femenino
¡Hay otra forma! Y mucho mejor, más respetuoso con el clima, más democrático, socialmente más justo y más saludable. El futuro de un planeta intacto con personas sanas en comunidades funcionales es la agricultura desglobalizada y destecnocratizada. Puede muy bien alimentar al mundo sin destruir los recursos naturales. Al contrario: Protege el agua, el suelo, los bosques, el aire, la biodiversidad y los insectos trabajando con ellos, valorándolos y protegiéndolos como elementos indispensables, y así protegiendo activamente el clima y el medio ambiente. Slow food, cultivos mixtos, sistemas agroforestales, variedades libres y resistentes sin modificación genética, métodos de cultivo regenerativo y, sobre todo, la localización y regionalidad los caracterizan: El consumo es principalmente donde también se produce.
Utilizando datos, números y hechos, Vandana Shiva revela sin descanso en su libro cómo el camino recorrido por la industria agrícola nos lleva al abismo y lo contrasta con el sistema de trabajo natural, orgánico y biológico de la naturaleza. Los capítulos individuales arrojan luz sobre la propaganda y la narrativa publicitaria de la industria y, en contraste, las soluciones de la agricultura regenerativa bioorgánica, tal como la practican 500 millones de pequeños agricultores, empresas familiares, agricultores de subsistencia, pastores, pescadores y pueblos indígenas, y la mayoría de ellos son mujeres.
Se trata de una agricultura que aún no ha perdido el contacto con la vida y el respeto por ella y los ciclos naturales de la naturaleza y que hay que defender. ¡Porque la agricultura solo se puede hacer con la naturaleza, no contra ella! Es el principio femenino de preservación y cooperación el que nos sacará del camino equivocado del principio de mortificación y competencia impulsado por el capitalismo patriarcal.
Agroecología versus agroindustria
“Cada semilla representa milenios de evolución de la naturaleza y siglos de mejoramiento por parte de los agricultores. Es la expresión destilada de la inteligencia de la tierra y la inteligencia de las comunidades campesinas ”, escribe Shiva en el capítulo“ Libertad de semillas ”. Y así, todos los elementos que necesitamos para resolver la crisis encuentran su propio capítulo, a menudo en relación con la India, donde Vandana Shiva y Navdanya han estado dirigiendo una granja orgánica comunitaria y dirigida por mujeres con numerosos bancos de semillas para variedades originales durante más de 35 años. Pero también con números, hechos y ejemplos del resto del mundo, como México, Kenia, Ucrania y Europa.
La relevancia de estos hechos para el desarrollo de la agricultura globalizada se muestra en el ejemplo de la creciente desigualdad de propiedad entre los grandes y pequeños agricultores en Europa, que todavía es promovida por la Política Agrícola Común (PAC) de la UE. Entre 2007 y 2010, por ejemplo, los pequeños agricultores que poseían menos de diez hectáreas perdieron el control del 17% de la tierra cultivable europea, un área más grande que Suiza, mientras que los agricultores y las empresas que poseían más de 50 hectáreas perdieron el control de la misma Durante el período, se ganaron casi siete millones de hectáreas, un área que duplica el tamaño de Bélgica.
Gráfico del libro "¿Quién alimenta realmente al mundo?", Pág. 103
¿Y con nosotros en Alemania?
Aquí también, el llamado a un cambio de rumbo agrícola y alimentario se ha hecho más fuerte durante años y se manifiesta en los grandes mítines que tienen lugar cada enero en Berlín bajo el lema “¡Estamos hartos!”, Respaldado por una alianza de grupos de la sociedad civil. En su nuevo informe, incluso el Consejo Asesor Alemán sobre Cambio Global recomienda “alejarse de la agricultura industrial a través de su ecologización integral” y “promover la agricultura basada en la diversidad para que el cambio global pueda tener éxito”.
Pero la política alemana hace que los consumidores y los agricultores se enfrenten hábilmente entre sí. Por un lado, se niega rotundamente a introducir información obligatoria sobre el origen y el tipo de producción de los alimentos, de modo que el consumidor no pueda tomar una decisión informada. Por otro lado, se repiten las reprimendas de los consumidores, alegando que son ellos los que están provocando las presiones de precios que sufren los agricultores por querer alimentos baratos. ¡Pero eso no es cierto! La presión surge del "mercado mundial" globalizado con los llamados acuerdos de libre comercio, con los que nuestros agricultores deben seguir el ritmo. La mayoría de ellos ya no producen para la población local, sino para biocombustibles para la industria automotriz o para exportar a Rusia o China u otros lugares. El alimento para animales, por otro lado, se importa de América Latina a partir de monotonías de soja cultivadas en áreas de bosques tropicales deforestados, incluida la ingeniería genética.
Si no quiere o no puede participar, es posible que deba darse por vencido. La brecha se adentra directamente en el medio del campesinado, que también están divididos, pero no en "orgánicos" y convencionales, sino en relevantes para el sistema y dependientes de la financiación y aquellos para quienes principios como la regionalidad, la protección del medio ambiente y el clima, la independencia y la autodeterminación son importantes. Están representados principalmente en Alemania por el Grupo de Trabajo sobre Agricultura Agropecuaria (AbL), que también es miembro de la asociación mundial de pequeños productores en La Vía Campesina y a través de este también firmó la carta abierta mencionada anteriormente al Secretario General de la ONU. Con Independent Farmer's Voice, el AbL tiene su propio medio que vale la pena leer.
Local en lugar de global, orgánico en lugar de agro
Las “papas orgánicas” de Egipto o las “zanahorias orgánicas” de Israel del supermercado en realidad no son buenas para nuestros agricultores ni para los agricultores de estos países. Y no son orgánicos ni sostenibles. Vandana Shiva escribe sobre esto en el libro:
Se trata de:
• Alimentos frescos y saludables sin productos químicos que no se envían a todo el mundo. • Salarios y precios justos para los productores sin tener que ceder la mayoría a los gigantes agrícolas, cadenas minoristas y empresas de transporte. • Solidaridad con los agricultores, aprecio y cooperación. • Fortalecimiento de las zonas rurales, precios y salarios justos. • Suelos ricos en nutrientes, sobre los que crecen variedades originales. • Biodiversidad en campo y regionalidad en la tienda. • Vitaminas y minerales en alimentos y no de farmacia. • Alimentos suficientes para todos y • un futuro digno de vivir en nuestra tierra.
Nosotros mismos, todos y cada uno de nosotros, podemos empezar inmediatamente a ser políticos cuando comemos. Y lo bueno es que: en realidad, nosotros, como consumidores, tenemos el poder y no tenemos que esperar a la voluntad política. Menos confecciones y comida de supermercado, pero más productos regionales, compras con comercializadores directos, comunidades de consumidores, redes como agricultura solidaria, cooperativas, ecoaldeas, empresas orientadas al bien común: disfruta de la comida sana con la conciencia tranquila. ¡El movimiento está creciendo! Y así en las notas de seguimiento a la versión alemana del libro también se enumeran algunas direcciones e iniciativas que ya practican, viven y ponen en práctica todo esto.
El Día Mundial de la Localización
A nivel internacional, esta filosofía se refleja maravillosamente en el Día Mundial de la Localización, que tiene lugar esta semana del 15 al 20 de junio y que, por supuesto, también cuenta con el apoyo de Vandana Shiva. También hay una breve invitación en video con subtítulos en alemán. En él dice muy apropiadamente: “Cualquiera que piense que un mundo nuevo puede surgir de arriba a abajo no lo ha entendido. La vida crece de abajo hacia arriba y sólo a través de la localización emergerá un mundo nuevo ”.
El libro “¿Quién alimenta realmente al mundo? - El fracaso de la agroindustria y el necesario giro a la agroecología ”de Vandana Shiva fue publicado por Neue Erde Verlag a principios de junio de 2021.
Vandana Shiva ¿Quién alimenta realmente al mundo? El fracaso de la industria agrícola y el necesario giro hacia la ecología agrícola ISBN 978-3-89060-798-6 Folleto con solapas, 256 páginas
Enlace al libro con un extracto de 26 páginas
Sobre el Autor:
Vandana Shiva es científica, autora de más de 20 libros, activista ambiental y defensora de la soberanía alimentaria y la democracia de la tierra. Su trabajo pionero en la agricultura tradicional y los derechos de las mujeres, particularmente en el Sur Global, ha provocado un profundo cambio cultural en la forma en que el mundo ve estos temas.
Es directora y miembro de la junta del Foro Internacional sobre Globalización (junto con Jerry Mander, Edward Goldsmith, Ralph Nader y Jeremy Rifkin), miembro del consejo del World Future Council y una figura destacada en el movimiento de solidaridad global conocido como el movimiento anti-globalización. Es miembro del comité científico de la Fundación IDEAS, el think tank del Partido Socialista de España, y de la Organización Internacional para una Sociedad Participativa.
En 1993 recibió el premio Right Livelihood Award, un premio conocido como el "Premio Nobel Alternativo". Ha recibido numerosos premios y distinciones por su trabajo, incluido el premio "Salvar el mundo" en 2009 y el Premio de la paz de Sydney en 2010.
Shiva trabaja actualmente en Delhi y en Dehradun, Uttarakhand, cerca de Navdanya, una granja orgánica comunitaria dirigida por mujeres que ella fundó, que también incluye una escuela, un café y un colectivo de agricultores. En la finca orgánica se vive la agroecología, la libertad de semillas y una visión de la democracia de la tierra, que lucha por la justicia para la tierra y todos los seres vivos.
