Especialistas pedem cautela quando se trata de alimentos para cães e gatos que contenham carne crua. Em um estudo, pesquisadores holandeses encontraram vários patógenos em produtos congelados contendo carne crua. Estes também podem ser perigosos para os seres humanos, relata a equipe liderada por Freek van Bree, da Universidade de Utrecht, na revista especializada Vet Record. 
Um especialista alemão também recomenda o manuseio cuidadoso desses produtos e ressalta que os animais de estimação têm menor risco de doenças do que os humanos nesses casos devido ao trato digestivo.
"Barf" significa alimentação crua biologicamente apropriada
Com a tendência global em direção ao BARF – BARF significa alimentação crua biologicamente adequada – os animais de estimação são alimentados com produtos crus, como carne, ossos e vegetais. Isto destina-se a assegurar uma alimentação particularmente adequada à espécie. A análise de 35 dos alimentos congelados para animais de estimação mais vendidos de Utrecht que contêm carne crua mostra que isso também traz riscos. Alguns dos produtos de um total de oito fabricantes são misturados com outros alimentos crus, como ovos ou vegetais.
Os pesquisadores de Utrecht encontraram bactérias coliformes em 40% dos produtos, que ultrapassaram o limite permitido para alimentação humana. Em oito produtos, ou seja, 23%, a equipe detectou a variante Escheria coli 0157:H7, que pode causar intoxicação alimentar grave. Além disso, 28 produtos continham bactérias coliformes resistentes a antibióticos.
E. coli e listeria em muitos produtos
Além disso, os cientistas encontraram listeria em 19 produtos e, portanto, em mais da metade, que causa doenças inflamatórias em humanos e é particularmente perigosa para pessoas com sistema imunológico enfraquecido e mulheres grávidas. Outras espécies de listeria foram encontradas em 15 mercadorias. Os pesquisadores encontraram salmonela, que pode desencadear doenças diarreicas de notificação compulsória, em sete embalagens.
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Carne crua gostosa! Os cães são compradores gratos de comida "BARF" - mas os donos precisam ter cuidado.
No entanto, a quantidade dessas bactérias era pequena: o limite permitido para a segurança de alimentos para humanos não foi excedido. No entanto, os pesquisadores enfatizam que isso nem sempre pode ser garantido, pois regras menos rígidas se aplicam à alimentação animal.
Amostras de carne crua contaminadas com toxoplasmose
Os pesquisadores também encontraram parasitas como Sarcocystis cruzi e Toxoplasma gondii, o agente causador da toxoplasmose, em alguns produtos. A doença infecciosa é particularmente perigosa para mulheres grávidas. No entanto, os patógenos tornam-se inativos devido ao congelamento. De acordo com os pesquisadores, no entanto, alguns donos de animais compraram carne crua fresca do açougue. 
Quase nenhuma contaminação em alimentos secos ou enlatados
No geral, os pesquisadores assumem que existe um risco para os seres humanos: "Embora tenhamos examinado uma quantidade relativamente pequena de produtos congelados, ficou claro que os produtos de carne crua comercializados podem estar contaminados com toda uma gama de bactérias e parasitas que podem causar doenças infecciosas em animais de estimação e que também podem afetar os animais de estimação representam um risco para os seres humanos se forem transmitidos.” Em contraste, patógenos dificilmente são encontrados em alimentos secos ou enlatados.
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Quase nenhum germe em alimentos secos ou enlatados.
A transmissão do patógeno seria possível, por exemplo, se um animal lambe as mãos ou o rosto de uma pessoa ou se dorme na cama. Os locais de alimentação, superfícies e alimentos não consumidos também podem ser contaminados. De acordo com o estudo, apenas uma das marcas testadas tinha uma nota no rótulo sobre o manuseio correto dos alimentos para animais de estimação.
Tome especial cuidado com as crianças da casa
Mercado de ração animal vale bilhões
A cada segundo, o alemão vive com um animal de estimação: 43% de todos os lares alemães têm animais de estimação. Se você juntar cães, gatos, pequenos mamíferos e pássaros, a associação da indústria de suprimentos para animais de estimação conta com cerca de 30 milhões de animais, em 2016. Os gatos são os mais comuns, com 12,9 milhões de animais.
Com cerca de oito milhões de animais, os cães são a segunda espécie de animal de estimação mais popular. Hamsters e porquinhos-da-índia seguem em terceiro lugar. No total, os donos de animais alemães gastam mais de quatro bilhões de euros em seus animais. Principalmente eles compram no supermercado clássico. Mas redes como "Fressnapf" e varejistas online garantem grandes fatias de mercado.
Um gato custa em média pelo menos 715 euros por ano. Isso inclui o preço de compra, vacinas e visitas ao médico, alimentos e suprimentos, de acordo com a associação de bem-estar animal. Dependendo do seu tamanho, um cão custa pelo menos 850 euros por ano de vida. Em 2015, os donos de animais alemães gastaram 1,323 bilhão de euros apenas em comida de cachorro.
Josef Kamphues, diretor do Instituto de Nutrição Animal da Universidade de Medicina Veterinária de Hanover, recomenda o manuseio cuidadoso do BARF: “Se os animais são excessivamente sensíveis a alimentos industriais, por exemplo, na pele ou nos intestinos, o BARF pode ser uma alternativa. Mesmo que cães ou gatos não morem na casa, mas vivam em um canil no quintal, por exemplo, é relativamente inofensivo. No entanto, quando crianças pequenas vivem com animais de estimação, a diversão acaba.” As crianças muitas vezes viam os animais como companheiros de brincadeira e mantinham contato físico próximo. 
"Temos uma fonte adicional de contaminação aqui nas imediações dos humanos", disse Kamphues. Os animais de estimação têm um risco menor de adoecer porque seu trato digestivo é diferente. Mas eles podem ser portadores. Ele aconselha os donos de animais a observar as regras de higiene. Por exemplo, o animal deve ter um local de alimentação separado e restos de comida não devem entrar em contato com alimentos para humanos ou utensílios de cozinha.
(dpa)
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