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No entanto, pesquisadores da Universidade de Zurique alertam que alimentar cães com carne crua representa um risco tanto para o animal quanto para seu dono.
Foto: Monika Skolimowska/dpa
Com a carne crua, muitos donos de animais querem voltar à natureza e fortalecer o sistema imunológico de seus amigos de quatro patas. Mas patógenos perigosos espreitam no chamado vômito para humanos.
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Zurique - Quando os cães são alimentados com carne crua, pode representar um risco tanto para o animal quanto para o dono. Pesquisadores da Universidade de Zurique encontraram a bactéria intestinal Salmonella em dois casos (3,9%) de 51 amostras de ração e bactérias resistentes a antibióticos em 62,7%. Eles relatam isso na revista "Royal Society Open Science".
Assim, 31 amostras continham carne da Suíça, 20 da Alemanha. Estes incluíam carne bovina, frango, cavalo, cordeiro e peru.
Alimentar carne crua está na moda
O chamado BARF está em voga entre os donos de animais de estimação. A expressão significa "alimentação crua biológica, apropriada à espécie". Muitos deles dizem que carne crua e vegetais são uma dieta mais natural para os animais.
"No entanto, esses alimentos crus podem ser problemáticos para animais e humanos porque podem conter bactérias patogênicas", enfatiza Magdalena Nüesch-Inderbinen, da Faculdade Vetsuisse (medicina veterinária).
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Bactérias na carne: perigo para os seres humanos 
Segundo eles, amostras positivas para salmonela podem levar à transmissão do patógeno para o animal. É bem possível que um cão positivo para Salmonella não apresente nenhum sintoma, mas espalhe o patógeno em seu ambiente. O mesmo se aplica à disseminação de bactérias multirresistentes.
As bactérias podem ser transmitidas durante a preparação da comida, por exemplo, quando o cão lambe um humano ou através das fezes, como explica Nüesch-Inderbinen. Ferver a carne pode matar as bactérias, mas elas sobrevivem no congelador. Se os donos de cães realmente têm germes resistentes que foram transmitidos pelo cão, agora será investigado em um estudo de acompanhamento em Zurique.
Salmonela em comida de cachorro
É possível que bactérias resistentes a antibióticos sejam transmitidas de cães para humanos, explicou Josef Kamphues, diretor do Instituto de Nutrição Animal da Universidade de Medicina Veterinária de Hanôver. “Mas o fato de as amostras de alimentos conterem salmonela é mais significativo, especialmente no ambiente infantil.” Aqui o resultado do estudo de Zurique é surpreendentemente baixo. Em 2018, pesquisadores de Utrecht apresentaram um estudo com uma amostra de 35 alimentos crus, nos quais encontraram salmonela em 20%.
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É problemático se os produtos crus entrarem em contato com objetos e equipamentos na cozinha ou forem oferecidos no apartamento no comedouro e crianças pequenas estiverem brincando perto dele, diz Kamphues. Em humanos, a salmonela pode causar diarreia, cólicas abdominais e vômitos.
"Os donos de cães devem se informar antes de começar a dar ração crua", disse Nüesch-Inderbinen. Após o contato com animais ou manipulação de tais alimentos, lavar as mãos é importante, por exemplo. "Se eu tivesse um cachorro, não o alimentaria com comida crua", disse o microbiologista.
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