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Em vez de uma parte do evento, este episódio de podcast apresenta um especial de unicórnio. Apresentamos a mais recente adição ao estábulo de unicórnios de Munique. Personio arrecadou mais de 103,5 milhões de euros em uma nova rodada de financiamento. Como resultado, a avaliação da empresa aumentou bem mais de 1 bilhão de dólares e a Personio se tornou um unicórnio. A inicialização do software de RH foi oficialmente um dos três ou quatro unicórnios de Munique desde janeiro de 2021. Explicamos no podcast porque existem números diferentes. Também discutiremos o impacto que os unicórnios têm no ecossistema em que cresceram. Você ouvirá esta pequena digressão a partir das 6h da manhã.
Startups Foodtech de Munique
Em seguida, analisamos as empresas de tecnologia de alimentos de Munique para você que enriquecem a indústria de alimentos (a partir do minuto 9:38). Há muito potencial para startups na indústria. Porque a indústria de alimentos é um dos cinco maiores ramos da indústria na Alemanha e gera vendas de mais de 180 bilhões de euros anualmente. O ramo inclui a produção e distribuição de alimentos e rações, além da indústria de bebidas.
Em nosso Munich Startup Insights Dashboard, mais de 70 startups estão listadas sob a palavra-chave Food for Munich. Isso inclui uma grande variedade de categorias: B2B ou B2C, tecnologias para o setor agrícola, logística para o setor alimentício, marketplaces online para ração animal, etc. No podcast, porém, nos concentramos desta vez em cinco startups regionais de alimentos inovadores. Para nossas startups de alimentos apresentados nesta edição, temas como sustentabilidade, bem-estar animal e proteção do clima são uma parte importante de sua filosofia corporativa.
Startups para beber
Começamos com Pläin (a partir do minuto 12:40). A startup Freising fundada em 2019 produz e vende um substituto do leite à base de planta local. Os três fundadores desenvolveram uma receita patenteada que não só tem um gosto bom, mas também contém todos os valores nutricionais importantes que o leite animal oferece.
Yfood não deve faltar nas startups de tecnologia de alimentos de Munique (a partir das 15h02). Os dois fundadores Ben Kremer e Noel Bollmann querem substituir uma refeição por suas bebidas prontas para viagem. Fundada em 2017, a startup é agora uma das startups de alimentos com crescimento mais rápido na Europa. Depois de um negócio bem-sucedido na 'Die Höhle der Löwen' em 2018, Frank Thelen ingressou como investidor. A startup agora atende clientes em mais de 26 países europeus e está disponível em 10.000 pontos de venda. De acordo com o dealroom, a startup tem uma avaliação empresarial de 60 a 90 milhões de euros. O número de funcionários aumentou para mais de 100.
A startup Wisefood (a partir do minuto 18h14) ficou conhecida por seu canudo comestível, chamado Superhalm. Iniciado em 2017 como um projeto de estudante, os três fundadores concluíram uma rodada de financiamento em 2019. A equipe agora é composta por doze funcionários e a linha de produtos foi expandida para incluir louças comestíveis. Os produtos agora estão disponíveis em mais de 5.000 lojas na Alemanha, e a startup exporta para 25 países ao redor do mundo. Graças à proibição em toda a UE de utensílios de mesa de plástico descartáveis que entrará em vigor em julho de 2021, ainda existe um grande potencial de crescimento aqui.
Startups para comer
A Greenforce, empresa de tecnologia de alimentos com sede em Munique, por sua vez, quer conquistar o mercado de 'carne' vegetal com seu hambúrguer, carne moída e plantador vegan (a partir das 21h20). A médio prazo, deve haver mais produtos, incluindo uma variante de peixe. Fundada em 2020 por Thomas Isermann, uma equipe de especialistas em alimentos desenvolveu os vários produtos em pó a partir da proteína da ervilha. Isso torna a entrega mais sustentável e o alimento tem uma vida útil mais longa. A empresa conta atualmente com dez funcionários. As vendas são principalmente online - mas Feinkost Käfer também está a bordo como parceiro. No médio prazo, entretanto, a Greenforce deseja ser representada em todos os setores do varejo.
Como o quinto técnico em alimentos, apresentamos a Happy Ocean Foods (a partir do minuto 24:46). Os dois fundadores desenvolveram camarão vegetal a partir de soja e feijão mungo. Também fundados em 2019, Robin Drummond e Julian Hallet já passaram por várias incubadoras e aceleradoras, além de uma bolsa Exist. Provavelmente a partir de meados de 2021 poderemos encontrar os camarões vegetais nas lojas e comê-los em vários restaurantes.
Dicas para startups de alimentos
E por último, mas não menos importante, existem algumas dicas gerais para todos que também desejam configurar uma startup de alimentos (a partir do minuto 28:18). A EIT Food Accelerator Network (EIT FAN) pretende tornar o setor alimentar mais orientado para o cliente, ecológico e, por conseguinte, mais competitivo a nível da UE. Existem também vários programas, prêmios, etc. Qualquer pessoa que, entre outras coisas, comece uma campanha de crowdfunding no setor de alimentos em Munique, encontrará apoio em 'Start in Food'. Existem também vários VCs que se concentram em tecnologia de alimentos. Com os food angels, cinco business angels também apóiam startups de alimentos como co-investidores. E eventos especiais também servem de inspiração e rede, como o Food Innovation Camp ou o Agtech Food Summit.
Build38 e G + D Ventures
O Build38 é um spin-out do grupo Giesecke + Devrient especializado em segurança móvel e foi fundado em 2018 (a partir do minuto 29:36). Já arrecadou 3 milhões de euros do braço de investimento do Grupo, G + D Ventures, e outros investidores. Apresentamos a inicialização da segurança. Também estamos falando sobre o braço de capital de risco corporativo do Giesecke + Devrient Group, que também foi fundado em 2018 e também tem sede em Munique.
