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Pragas alimentares: prevenir, combater
Recentemente descobri pequenos besouros pretos em massas, farinha, milho, arroz etc. O que fazer quando os suprimentos estão infestados de pragas alimentares? Você tem que jogar tudo fora? Como prevenir?
Mônica Neidhart*
19/01/2019, 05:00
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Monica Neidhart
As infestações de pragas são irritantes, mas não entre em pânico. Peixes prateados, baratas ou mariposas estragam principalmente a comida, mas eles e suas teias geralmente não são prejudiciais à saúde. Acima de tudo, eles despertam nojo. Em pessoas sensíveis, no entanto, os ácaros podem desencadear problemas intestinais, erupções cutâneas ou asma.
Pragas alimentares podem até ocorrer em uma casa limpa, porque geralmente são “compradas”. Alimentos secos como nozes, massas, arroz, farinha, chocolate ou frutas secas podem ser infectados ao longo de toda a cadeia produtiva sem que eu seja o comprador. As moscas da fruta, que podem se tornar um incômodo especialmente no verão, são atraídas por frutas (apodrecidas), após as quais também põem seus ovos. Uma fêmea põe até 400 ovos sem que percebamos. As mariposas dos alimentos também entram na cozinha pela janela, e os ácaros do armazenamento podem ser transmitidos pelas pernas das moscas. Alimentos secos para animais de estimação também podem ser uma fonte de pragas.
As seguintes medidas preventivas são recomendadas:
— Armazene os alimentos em recipientes bem fechados (as traças da farinha também podem ultrapassar as roscas dos parafusos!).
— Uma vez que o calor e a umidade, em particular, promovem a propagação das pragas, armazene os suprimentos o mais frio e seco possível. Armários diretamente acima/ao lado do fogão ou forno não são adequados.
— As nozes podem ser facilmente congeladas e processadas no estado congelado.
— Coloque novos pacotes depois dos comprados anteriormente, inclua estoques no planejamento do cardápio.
— Ventile bem a sala de armazenamento, mantenha a umidade baixa (especialmente para traças e traças).
— Verifique regularmente os suprimentos quanto à infestação de pragas e limpe regularmente os armários com água e sabão. Preste atenção especial às rachaduras, juntas, furos nas prateleiras e cantos "mortos", de preferência use um aspirador de pó.
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Se você encontrar uma infestação, geralmente pode se livrar das pragas novamente sem agentes químicos. É importante que você intervenha o mais rápido possível. Descarte os suprimentos afetados em sacos plásticos bem fechados com o lixo, se necessário use-os como ração animal (não deixe sacos de lixo no apartamento!). Aspire bem os armários e lave com água pulverizada. Deixe o local de armazenamento secar completamente antes de guardar os alimentos controlados.
Atrativos úteis
Atraia peixes prateados com uma tigela de água com açúcar. Uma armadilha feita de vinho tinto ou 2⁄3 de suco de maçã, 1⁄3 de vinagre e três gotas de detergente em um copo, possivelmente adicionando um pouco de água, ajuda contra as moscas da fruta. O cheiro atrai as moscas; eles se afogam. Dependendo da ocorrência, configure várias armadilhas e substitua conforme necessário. A canela em pó, a lavanda ou o tomilho formam uma barreira natural contra as formigas. Também pode ajudar a limpar os rastros das formigas com vinagre ou água com limão. No caso de uma infestação pesada, apenas uma isca de formigas (droga, varejista) ajudará.
Se você não quiser jogar fora comida, você pode refrigerar/congelar suprimentos suspeitos. O aquecimento a 60 °C por pelo menos 20 minutos também seria eficaz.
*Monika Neidhart, Goldau, é professora de economia doméstica e jornalista especialista MAZ/FH, www.textwerke.ch
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