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Lebensmittel und Landwirtschaft
Was werden die Lete morgen essen-und was hei bet das für due Bauern?
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Dr.Olaf Zinke, agranhete
Am Dienstag, 15.06.2021-06: 30
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Zugegeben-es kommt mal wieder aus Amerika. No entanto, muitas destas tendências alimentares podem ser aplicadas de forma semelhante na Europa e na Alemanha.
A verdade é que a tendência geral de mudar a dieta teve um enorme impacto no comportamento de compra dos consumidores. Und das vändert letztlich auch die Agrarproduktion.
In den USA Habensich führende Ernährungsexperten, Einzelhändler und Analysten beim One-Portal Successffungachengengen
Ein zentrale Aussage war dabei: Die Corona-Pandemie hat das Ernährungsverhalten nachhaltig vändert-und: Das wird wohl auch so bleiben.
Hier nun kein kurzer Bergblickübe die 14 wichtigsten Ernährungstrends, die odie Experten ausgemachthaben undructiucl
Trend 1. Immunsystem-Booster
Dieser Trend War Corona-Pandemie besonders stark. Os especialistas incluem os chamados super alimentos, probióticos, mas recentemente também incluem chucrute, sementes de linho ricas em ômega-3, cenouras e assim por diante.
Nos Estados Unidos, o consumo de frutas cítricas também prosperou devido à alta demanda por vitamina C natural.
Além disso, observou-se que os limites entre alimentos funcionais e bebidas contendo ingredientes semelhantes estavam cada vez mais borrados.
Trend 2. Abenteerliche und. verrückte "Zutaten
Das Naschen von Tomaten, Chilis oder Krautern wie Zitronengras, hat enorm zugenommen, staelteindie Ernärrungspertest. Gewürze wie Apfelholz-Räuchersalz und Zitronhenig werden verstärkt verwendet.
Hobbyköche wünschen sich au erdem nuch innovativo Gewürzmischungen, die Kreativität, Spa, Geschweenchlack.
Trend 3. Bioprodukte und Experimente
Bio-Lebensmittel liegen nach Einschätzung der Experten auch in den USA voll im Trend. Der Markt wächst sehr stark und immer neue produkte werden gesucht.
Além disso, muitas pessoas querem experimentar diferentes formas de dieta e nutrição. Você não quer fazer apenas uma coisa.
A verdade é que a proporção de pessoas que se concentram em alimentos particularmente saudáveis e frescos está aumentando.
Tendência 4. Grönoy e Produktvielfalt und. Upcyling "
© stock.adobe.com/nesavinov
Der Anteil der Bevölkerung, der auf besonders gesunde und frische Nahrungsmittel achtet-wird immer gröer
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Die Menschen wollen mehr Abwechslung beim Essen als früher. Dabei geight es offenbar nicht so sehr darum, dass sie gesunde pfel, Orangen, Bananen kaufen wollen.
Sie wollen vielmehr due verschiedenen kulinarischen Erlebnisse nachvellziehen, due sie vor allem auf Socialtecles-Sergeteches.
In den USA liegen derzeit zum Beispiel di o genannten Upcycling-Lebensmittel im Trend. Das sind eigentlich vernachlässigte und sonst wenig genutzten Teile einer Zutat, die sonnst eigentlich Lebensmactitelläräe.
Tendência 5. Divertido no café da manhã
Para aqueles que trabalham em casa, o café da manhã tornou-se uma refeição muito importante na era da corona. Especialistas em nutrição dizem que é por isso que você transformou em algo especial.
Isso geralmente envolve alimentos de café da manhã não tradicionais, como arroz frito, panquecas de bebê holandesas ou "ovos". Feijão mungo feito.
Trend 6. Regionale Lebensmittel
Regionalist in den USA ein stark wachsendes Markt-Segment, beobachten Einzelhändler und Ernährungsperten. In vielen Geschäftenwird ganz aktiv mit Go Fresh/Go Local-Schildern um Kunden gewoben.
Para este fim, trabalhe em estreita colaboração com os agricultores locais. Nos Estados Unidos, isso significa entregar a partir de um raio de 200 quilômetros.
Isso se aplica não apenas às grandes cidades: os serviços regionais nas áreas rurais também estão crescendo.
Tendência 7. Produtos vegetarianos e vegetarianos
Especialistas em nutrição dizem que alimentos e bebidas vegetarianos-como tofu e aveia-se tornaram mainstream nos Estados Unidos.
O mercado está crescendo muito rapidamente. Tofu hat im vorigen Jahr aufgrund seines niedrigeren Preises, seiner lagerstabilen Verpackund seines nutraine Gheitchonts.
Auch in Restaurants erwarten die meisten Kunden mittlerweile vegetarische Angebote.
Was wäre, wenn vegane Ernährung nicht so gesund und gut fürs Klima
Trend 8. Carne e mais carne
Talvez um pouco surpreendente: nos Estados Unidos, a demanda por carne e aves também está crescendo. No entanto, devido à corona, sérios gargalos de oferta e cortes de produção ocorreram, resultando em um aumento acentuado nos preços da carne.
As pessoas também querem voltar ao restaurante, organizar jantares em família e fazer churrasco com amigos.
An dieser Stelleist den Ernährungsexperten nicht ganz klar, ob die Verbraucher am Ende dochwieder zu altenhehutzün
Trend 9. Comida de compras online
As pessoas estão acostumadas a fazer pedidos on-line durante a pandemia. Especialistas em nutrição dizem que agora eles insistem nisso.
Tanto a aceitação quanto o número de usuários cresceram tremendamente.
10As preferências foram alteradas
© Estoque.adobe.com/nesavinov
Ao contrário da Alemanha, a demanda dos EUA por carne parece ter aumentado. Allerdings ist Fleisch, als Folge der Corona-Verwerfungen, derzeit deutlich teurer als vorher.
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Die Menschen haben während der Pandemie ihre Lieblingsprodukte geändert. Durante a pandemia, a comida favorita pode não estar lá, então eles mudaram outra coisa e persistiram.
Então você experimentou e testou muitas coisas novas que você não tentou no passado.
Tendência 11. Mehr zu Hause kochen
Die Menschen haben während der Pandemie zu Hause gekocht, sagen die Experten. Die Verwendung von Rezepten stieg, Suppen und Eintöpfe waren beliebt, und auch Fleisch.
Nach der Pandemie gibt zudem ein Wiederaufleben gemeinsamer Familiensen. Und: mehr Familienmitglieder beteiligen sich jetzt am Kochen.
Há também sua própria sala de armazenamento de alimentos.
Tendência 12. Comida tradicional-torrada própria
Especialistas em nutrição dizem que a pandemia trouxe as pessoas de volta aos métodos tradicionais de culinária. De pão assado a rolos de macarrão a cozinhar alimentos.
Nossa própria produção de ovos está se tornando cada vez mais importante.
Tendência 13. Sustentabilidade
As pessoas estão comprando cada vez mais alimentos à base de plantas, carne e ovos sustentáveis ou produzidos organicamente e frutos do mar sustentáveis. Diz-se que a produção de produtos produzidos de forma sustentável é quase o padrão para o comércio de alimentos.
De frutos do mar a vegetais, os chefs amadores querem que sua comida venha de empresas dedicadas a proteger o meio ambiente e fazer a coisa certa.
Tendência 14. Frische [Fertiggerichte] zum mitnehsen
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Immer mehr Restaurants stellen komplette Esens-Set her, die die Kunden dan minnmtenhmen und zu Hause nachkochenchönnn.
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Immer mehr Restaurants, stellen komplette Esens-Seether, mit denen die Gästhihre Gerichre Geriche Zu Hause nachkochengengengenndezher.
Restaurantsüberdenken ihre Abläufe, um wie Mini-Lebensmittellädend zu funktioneren-und bieten Innoven hmscense, Escentem
Então esta é uma nova loja para viagem.
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