por Thomas Domjahn
Nos últimos anos, produtos prontos como sopas ou molhos foram negligenciados pela Nestlé, mãe de Maggi. A empresa global suíça confiava principalmente em produtos com os quais se pudesse realmente ganhar dinheiro, como cafés, água engarrafada e também comida para bebês e animais de estimação. As pizzas prontas, produtos de carne ou doces ficaram à margem porque a maioria dos clientes ricos queria produtos mais saudáveis.
Na crise da Corona, as pessoas dependem de suprimentos
As vendas de produtos clássicos da Maggi caíram visivelmente e as quantidades de produção na fábrica da Maggi em Singen caíram em conformidade. O número de funcionários na cidade de Hohentwiel caiu recentemente para uns bons 700 - em casamentos, eram 2.200.
Apenas silencioso do lado de fora: a fábrica Maggi relata alta atividade. Imagem: Bittlingmaier, Albert
Agora, essa tendência parece estar se revertendo - pelo menos temporariamente. Em tempos de crise corona, as pessoas dependem de estoques maiores e de alimentos mais duradouros. Há um produto em particular que atualmente tem mais demanda do que há muito tempo: o ravióli em lata. Porque você pode colocar facilmente na despensa quando a geladeira e o freezer já estiverem cheios.
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"Estamos vendo uma demanda crescente por ravióli enlatado Maggi - tanto em molho de tomate quanto com molho picante", confirma um porta-voz da Nestlé à SÜDKURIER. O grupo está, portanto, aumentando seus esforços de produção de produtos que agora têm uma demanda particularmente alta, como ravióli em lata. A produção em Singing está a todo vapor. Em 2019, a fábrica de Singen produziu mais de 29 milhões de latas de ravióli. Este ano deve ser significativamente mais.
Além disso, turnos noturnos e de sábado, em vez de trabalho de curta duração
Como o conselho de trabalho de Maggi confirmou ao SÜDKURIER, turnos adicionais noturnos e de sábado foram introduzidos. Em algumas áreas, a produção é mesmo realizada em três turnos. Enquanto outras empresas estão se concentrando no trabalho de curto prazo, a força de trabalho da Maggi não pode descansar as mãos no colo, especialmente porque, de acordo com a comissão de trabalho, as cadeias de abastecimento de matérias-primas e embalagens ainda estão intactas. “Estamos muito ocupados agora”, disse Alfred Gruber, presidente do Conselho de Trabalhadores da Maggi. Mesmo depois de anos de downsizing, um punhado de funcionários adicionais foi contratado - mesmo que apenas por um período limitado - para apoiar a produção.
Alfred Gruber, Presidente do Conselho de Trabalhadores da Maggi em Singen. | Imagem: Domjahn, Thomas
A fábrica da Maggi em Singen não é um caso isolado na indústria de alimentos no sul de Baden-Württemberg. “Horas extras e turnos extras estão na ordem do dia na indústria de alimentos há semanas. As pessoas estão trabalhando ao máximo para que Aldi, Lidl, Rewe, Edeka and Co. não fiquem sem produtos ”, disse Claus-Peter Wolf do sindicato de restaurantes gourmet (NGG) em Baden-Württemberg-Süd. O sindicato apela aos empregadores do setor para que levem a segurança ocupacional certa “extremamente a sério”, mesmo durante o período de maior movimento.
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Regulamentações estritas de higiene
É o caso de Singen, como garante o gerente da fábrica da Maggi, Pascal Moser. Os funcionários são incentivados a lidar com a questão Corona com muito cuidado. “Estreitamos as já rígidas normas de higiene, por exemplo, aumentando a distância mínima entre os funcionários. Isso também inclui a não participação em seminários e reuniões ”, enfatiza Moser.
Publicado na seção Economia
