50 participantes participaram da inspeção do corredor. - Clémence Boutry / FiBL.
Uma troca de experiências sobre o cultivo de frutas orgânicas ocorreu na fazenda de Michael Reichmuth em Oberarth SZ.
O Instituto de Pesquisa para Agricultura Orgânica FiBL realizou uma troca de experiências sobre o cultivo de frutas orgânicas na fazenda de Michael Reichmuth em Oberarth SZ. Cerca de 50 participantes de toda a Suíça participaram.
As framboesas de verão são mantidas como uma cultura de tâmaras com as chamadas culturas de canas longas. As plantas, que são pré-cultivadas no negócio de propagação com duas hastes de 1,8 m de comprimento e, portanto, caras (7 .- / planta), são plantadas na primavera e entregam os primeiros frutos maduros cerca de 8 a 9 semanas depois.
O agendamento da colheita permite que a fazenda feche a lacuna da colheita entre o verão e o outono de framboesas no mercado. Além disso, a framboesa de verão pode ser integrada na rotação de culturas como uma cultura anual com vegetais como pré e pós-colheita.
Até agora, ele não precisou se molhar contra a mosca do vinagre de cereja, diz Michael Reichmuth. "Colher as bagas todos os dias provou ser uma boa estratégia e até agora tem sido suficiente." De acordo com a ferramenta de cálculo da dieta de frutas silvestres, as culturas de cana longa requerem cerca de 1,2 kg por planta para cobrir os custos. A proteção climática instalada na primavera protege suficientemente as plantas contra doenças e também permite um efeito prematuro.
"Limpeza de primavera" com os morangos
Quando se trata de morangos, Reichmuth atribui grande importância a uma longa pausa de 8 anos na rotação de culturas como precaução contra doenças. É assim que o infame patógeno transmitido pelo solo é eliminado.
Ele também vê uma influência significativa em manter as plantas saudáveis na remoção consistente de folhas que morreram no inverno devido aos efeitos de doenças. Desta forma, ele pode reduzir de forma decisiva o potencial do patógeno e manter suas plantas saudáveis mesmo sem a aplicação de pesticidas. O escalonamento da colheita se dá com uma sofisticada escolha de variedades, com o uso de lã simples ou dupla para a precocidade e o uso de folhas pretas ou brancas para a precocidade. Atraso de colheita.
Mirtilos: a estrutura da crista é fundamental
Michael Reichmuth construiu as barragens diretamente acima do solo, sem sulcos. O material básico consiste em ramos de pinheiro triturados, que não são usados como madeira para energia e, portanto, são significativamente mais baratos do que lascas de madeira normais ou serragem. Além disso, graças à boa estrutura, o fluxo de ar é melhor do que com substratos de serragem pura.
O valor de pH baixo necessário (<5) também pode ser alcançado sem administração adicional de enxofre elementar. Vários participantes relataram efeitos colaterais muito bons do fertilizante foliar «Fruchtkalk» contra a mosca do vinagre de cereja. O uso regular a cada 3-4 dias é necessário.
Grande demanda por safras de processamento de gemas
Após a inspeção do local, houve mais algumas apresentações da pesquisa (Agroscope e FiBL) e da Bio Suisse sobre a situação do mercado. Framboesas orgânicas de mesa são muito procuradas. Ainda há potencial de marketing para morangos orgânicos fora da temporada principal de meados de maio a meados de junho.
Felizmente, o preço-alvo mínimo foi aumentado em 50 centavos este ano. Para futuras negociações de preços com varejistas, no entanto, dados comerciais mais detalhados sobre os custos de produção são essenciais. Para isso, a Bio Suisse está iniciando uma extensa coleta de dados nas fazendas com a ajuda do FiBL.
Também há potencial para o processamento de frutas em várias áreas para aumentar a oferta geral e, em particular, a participação nacional. A FiBL está atualmente trabalhando com a Bio Suisse e o comércio para determinar os requisitos do mercado em detalhes e definir quaisquer medidas.
* O autor Thierry Suard é consultor de cultivo de frutas orgânicas no Research Institute for Organic Agriculture FiBL
