«Mesmo eu não ficaria feliz em abrir mão dos pagamentos diretos. Os pagamentos diretos representam 9% do nosso faturamento total, o que corresponde a cerca de 250.000 francos ”, diz Jacobsen. A demanda da iniciativa de água potável: os pagamentos diretos devem ser feitos apenas para os agricultores que não usam agrotóxicos sintéticos e que mantêm animais que podem ser alimentados com a forragem produzida na propriedade. Isso significa que: a compra de ração seria proibida para o recebimento de pagamentos diretos.
São necessários vários pilares
O que devem fazer os colegas de profissão que não trabalham de acordo com os padrões orgânicos e dependem da importação de ração animal? “Na agricultura, temos que repensar fundamentalmente no longo prazo”, diz Jacobsen. Certo: qualquer pessoa que já teve uma grande fazenda de engorda de porcas e precisa de muita ração por causa do número de animais teria que se limitar após aceitar a iniciativa de beber água. “Ele não pode simplesmente ganhar dinheiro com porcos. São necessários vários pilares. A agricultura excessiva deve ser quebrada. "
Os agricultores teriam de ser novamente pagos através do preço dos produtos e não, como antes, através dos seus serviços não lucrativos, que deveriam ser compensados com pagamentos diretos. "É frustrante. Somos, por assim dizer, apenas destinatários de subsídios e trabalhadores não qualificados para todo o comércio e indústria a montante e a jusante ”, afirma Jacobsen. "Isso é feito com a ajuda do estado, do SVP e da associação de agricultores." Para Jacobsen, isso significa: os consumidores têm que pagar preços justos. “Nem pode ser que os atacadistas ofereçam linhas de produtos baratos e, assim, vendam produtos a preços baixos abaixo do preço original”, enfatiza Jacobsen.
O agricultor tem uma opinião clara a este respeito: "Os clientes têm muito pouca informação para tomar uma decisão de compra se apenas olharmos para o preço na loja." Na verdade, uma alface de um franco custa muito mais - 2,50 ou 3 francos. São colhidos por trabalhadores de baixa renda que dependem de assistência social. O transporte rodoviário também incorre em custos, e a remoção dos pesticidas e nutrientes descobertos na água novamente causa custos. O preço é suportado por pagamentos diretos, ou seja, dinheiro de impostos. Os consumidores, inconscientemente, pagaram por esses custos ocultos pela porta dos fundos.
A associação Bio Suisse teme que, se disserem sim à iniciativa da água potável, o mercado seja inundado com produtos orgânicos, o que reduziria os preços. Resultado: os agricultores orgânicos ganhariam menos. Os oponentes da iniciativa de água potável esperam um efeito diferente com os produtos domésticos: muitos agricultores não produziriam mais por causa das necessidades, o que reduziria a produção doméstica. Devido à escassez de oferta, os preços dos produtos suíços disparariam. Além disso, aumentaria a importação de produtos mais baratos do exterior.
“Isso é verdade em ambos os lados. Há anos, os agricultores exigem que seus produtos alcancem preços mais elevados. Seria agora o caso », afirma Jacobsen. Para ele fica claro: “Só há uma solução: a cada compra, o consumidor deve poder pensar no que vai desencadear”.
Redirecionar pagamentos diretos
Mas já é o caso hoje que a demanda por produtos sustentáveis está aumentando e as pessoas estão preparadas para pagar mais por eles. “A alimentação saudável deve ser acessível para todos. Portanto, o estado poderia ajudar os necessitados que não podiam pagar com dinheiro de manutenção. " Inversamente, os pagamentos diretos podem ser reorganizados: uma vez que o agricultor obtém sua renda por meio do preço de mercado em um sistema adaptado, os pagamentos diretos podem fluir para novos canais como subsídios. Também em pesquisas para uma agricultura sustentável.
David Jacobsen, que já trabalhou como assistente técnico de basquete para as seleções suíças e depois completou o treinamento bio-dinâmico na Suíça, sabe que esta é uma nova abordagem que leva tempo. Quando a iniciativa de água potável é aceita, um período de transição de oito anos também é planejado. «Temos que remarcar. No longo prazo, as pessoas não querem pagar por produtos que destroem seu mundo ao mesmo tempo. E as grandes corporações também reconheceram que solos saudáveis são os recursos mais importantes para seus produtos.
