O novo conceito é um "movimento radical", diz o fundador da Fressnapf e presidente do Conselho de Administração, Torsten Toeller. Isso não parece exagerado - mas a reivindicação também é alta. Com a loja em Krefeld e outras filiais de teste, Toeller pretende fornecer respostas nos próximos meses para "como nossas lojas devem ser na era digital". Experiência de compra, qualidade de estadia, serviços e networking digital são algumas das áreas em que Fressnapf quer progredir. O resultado deve ser inovador para a rede de vendas em toda a Europa e, no final, deve também convencer os numerosos parceiros de franquia da concessionária na Alemanha. Mais recentemente, Fressnapf virou sua aparência estacionária de cabeça para baixo 15 anos atrás - e naquela época se afastou de seu conceito original de loja de descontos especializada. Toeller está agora - cerca de 30 anos após a abertura da primeira loja - dando mais um passo para atualizar as lojas de papelaria. O verde característico que normalmente caracteriza as paredes e prateleiras dos ramos de Fressnapf é usado apenas seletivamente. Em vez disso, os tons claros dominam - no sistema de orientação do cliente, em móveis, iluminação e prateleiras, bem como em paredes e elementos de ferro corrugado.
“Até agora pensámos desde o nosso formato clássico - agora a grande área é o ponto de partida. "
Torsten Toeller, fundador da Fressnapf
No entanto, Fressnapf não está satisfeito com cosméticos superficiais na loja piloto. A mudança é muito mais profunda por trás da aparência industrial amigável. Toeller e sua equipe viraram a estrutura básica típica de suas lojas em Krefeld mais ou menos de cabeça para baixo. A categoria de produtos com a maior rotatividade - ração para cães e gatos, bem como a ninhada correspondente - perde seu papel central no mercado piloto e passa para a retaguarda do mercado. “Para isso, focamos mais na área de acessórios e estamos encenando as gamas não alimentícias de forma mais intensa”, diz Toeller, explicando a abordagem.
Nonfood está avançando
Na verdade, quando o cliente entra no mercado, ele é primeiro recebido por uma grande variedade de hardware relacionado a animais de estimação. Isso varia de gamas mais recentes para animais selvagens e criação de animais de fazenda em casa a categorias essenciais, como postes para arranhar e camas para cães. Para uma melhor visão geral, a altura das prateleiras nos primeiros dois terços da loja foi reduzida para 1,50 metros, enquanto aumenta para 2,20 metros na seção traseira para rações. A Fressnapf apresenta parte da linha de não alimentos em prateleiras roláveis que podem abrir espaço caso seja necessário para possibilitar eventos e palestras sobre a área.
Com seus acessórios, a Fressnapf está se concentrando nas gamas que até agora desempenharam um papel menor nos negócios online - e onde os clientes devem apreciar especialmente os conselhos no local e uma experiência tátil. Nesta zona do mercado, a Fressnapf também dá muito espaço à venda de animais de estimação vivos como roedores, pássaros e peixes ornamentais. O cliente encontrará os acessórios necessários, bem como alimentos, nas prateleiras adjacentes. Em linha com a redistribuição da área, o varejista agora também leva os clientes e seus animais de estimação de novas formas pelo mercado. Em vez de seguir um corredor central principal do qual os grupos de produtos individuais se ramificam, os clientes em Krefeld são primeiro conduzidos para a direita e, em seguida, no sentido anti-horário através da filial. Logo após a entrada, você passará pelos formatos de serviço do próprio Grupo Activet e Fellini, que são colocados na parede externa e, juntos, ocupam cerca de 300 metros quadrados de espaço adicional. Diante das fachadas de vidro da clínica veterinária e do cabeleireiro canino, o varejista colocou sortidos adequados, desde alimentos diet até produtos de cuidado. Em particular, o conceito veterinário Activet está provando ser um impulsionador de vendas: recentemente alcançou vendas de pouco menos de um milhão de euros no local - além da venda de produtos no local. As ofertas de serviço são um componente que Fressnapf já está usando em alguns locais. Para poder dividir o novo conceito em tipos de vendas menores do varejista, a loja piloto possui uma estrutura totalmente modular. Os elementos individuais podem ser variados em tamanho para que também se ajustem, por exemplo, ao formato de Fressnapf predominante, que é muito menor, de 500 a 600 metros quadrados. Um exemplo é a linha Barf, à qual o varejista quer dar mais atenção no futuro: a Fressnapf apresenta a linha para alimentação crua em 100 metros quadrados em um visual de alta qualidade em caixas de madeira e resfriadores suspensos. Em uma versão menor, a concessionária compacta o departamento em 60 metros quadrados. O novo visual consegue fazer o pequeno truque de ser generoso e deixar espaço, mas ao mesmo tempo criar muito mais espaço nas prateleiras. O conceito XXL agora oferece espaço para 12.500 artigos, 20 a 25 por cento a mais do que antes. Isso também se deve a prateleiras mais profundas e novos transportadores de produtos que permitem que mais itens sejam acomodados. Na área de alimentos, o espaço nas prateleiras está crescendo 15% - com a comida para cachorro, que oferece mais opções, com um acréscimo de 35% a mais do que a comida para gato (mais 11%). O varejista usa principalmente o espaço adicional para listar novos produtos de marca. "Isso nos ajudará a aumentar nossa participação de mercado nas categorias individuais e aumentar as vendas no espaço existente", disse Toeller. “E esse também é um argumento importante para os parceiros da franquia que estão envolvidos no empreendimento”.
30 por cento a mais de vendas planejadas
Porque, ao mesmo tempo, o conceito atualizado é significativamente mais caro do que o equipamento anterior. A 600.000 euros, os custos de investimento sem mercadorias são cerca de cinco vezes superiores ao habitual na Fressnapf. No entanto, isso deve valer a pena graças às vendas adicionais almejadas: de acordo com o planejamento, as vendas anuais devem crescer de 3 milhões de euros antes da reforma em 30 por cento para 3,8 milhões de euros até 2023. O ticket médio, actualmente de 22,35 euros, deverá subir para 25 euros neste período. Apropriadamente, pagar na loja piloto também deve ser mais conveniente: o varejista substituiu seus registros da esteira por três contadores brancos, nos quais os funcionários podem conversar mais facilmente com os clientes. Em qualquer caso, os conselhos para amigos de estimação devem ser ainda mais intensivos no futuro. O número de funcionários no local foi aumentado para 35 e nossa própria equipe de liquidação foi contratada para substituir os vendedores no atendimento ao cliente. A digitalização também deve garantir mais serviços: a Fressnapf lançou um aplicativo para funcionários com o qual o conhecimento sobre os produtos está disponível em todos os momentos e os processos de trabalho se tornam digitais.
Fatos de localização
Endereço:
Hafelsstrasse 243, 47809 Krefeld
Abertura:
02/08/2021
Área de vendas:
1500 m² (+ 300 m² para serviços)
Investimento:
600.000 euros
Faixa:
12.500 itens
Empregado:
35
Receita média:
25 euros (destino)
Vendas anuais:
3,8 milhões de euros (meta)
Prática de rotatividade anual de animais:
1 milhão de euros
Caixa registradora:
3
Horas:
De segunda a sábado, das 9h às 20h
O varejista também dá grande importância ao networking na loja: isso significa que os clientes da loja têm a opção de interagir em várias estações touchscreen. Em uma tela, por exemplo, Fressnapf apresenta uma gama expandida de postagens de coçar para gatos, que os clientes podem facilmente solicitar online usando um código QR. Em uma estação interativa onde hamsters brincam em grandes gaiolas, Fressnapf fornece informações sobre as possibilidades de adoção de animais de casas locais. Toeller e sua equipe agora querem levar nove meses para avaliar os resultados de Krefeld e outros mercados de teste. “Nosso objetivo é ter um modelo de implantação no próximo ano que será usado inicialmente em novos mercados e locais que precisam ser revisados”, explica o fundador da Fressnapf. Ele acredita que ainda serão necessários alguns ajustes. "Mas já estamos convencidos de que 80 por cento de nossa abordagem é apropriada."
